寶寶肉類輔食怎麼做
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很多家長擔心寶寶吃輔食以後營養跟不上,需要給寶寶吃些肉類,那麼你知道寶寶肉類輔食怎麼做嗎?哪些肉適合寶寶吃?
我們都知道,寶寶6個月以後,母乳中的鐵含量已經遠遠不能達到寶寶身體生長的需要,所以需要給寶寶多吃一些含鐵食物,而肉類中的豬肉、牛肉、豬肝、雞肝等正是鐵元素的優質來源。
並且,肉類的微量元素豐富,相比蔬果而言,更容易被人體吸收,例如鋅,蔬菜中的鋅,吸收率只有10%-20%,而肉類中的鋅含量不僅遠遠高於植物性食物,而且吸收率能在50%左右。
所以,肉類輔食的添加對寶寶成長意義重大。
但對於這種質感較硬、難消化,甚至易過敏的食物,應該如何分梯隊加到寶寶的食譜當中呢?在形狀、加工方式、數量和配比上又有哪些注意事項呢?
選擇肉類的順序
動物肝臟(6個月+)→河鮮類魚和蝦(7個月+)→家禽和畜肉(8個月+)→海鮮類魚和蝦(12個月+)
輔食的狀態順序
稀泥狀(6個月+)→泥狀(7個月+)→碎末狀(8個月+)→燉爛的小塊(9個月+)→塊狀大小不變,慢慢增加一點硬度(10-12個月)。
餵養提醒
如果在寶寶7-9個月時,還一味地添加泥狀輔食,反而會影響寶寶咀嚼能力的發展。
肉類輔食攝入量
7-9個月:逐漸達到50g 肉禽魚
10-12個月:50g 肉禽魚
1-2歲:50-75g 肉禽魚
2-3歲:50-70g 肉禽魚蛋總量
4-5歲:70-105g 肉禽魚蛋總量
餵養提醒
在添加輔食的過程中,如寶寶對蛋黃/雞蛋過敏,則應在迴避雞蛋的同時添加30g肉類。
瞭解三點
01
添加新的肉類時要根據由少到多的原則添加,並且初次添加前用一勺尖做嘗試,觀察寶寶是否過敏,再根據寶寶的便便判斷是否能夠消化。
02
1歲以下的寶寶還不能很好的消化動物性油脂,即使添加肉類,也是要以清淡口味爲主。
03
添加肉類輔食主要是爲了讓寶寶能夠吸收肉類的營養,比如:蛋白質、鐵、鈣、鋅、磷等營養元素,其二是爲了能夠品嚐到更多的食物種類,爲以後的輔食階段打下更好的基礎。
說了這麼多,來看看肉類輔食的做法吧~
豬肉泥
食譜原料:豬肉30g
做法:
1、將豬肉剁碎。
2、用消毒鍋將豬肉蒸熟。
3、將蒸熟的豬肉壓成泥,在用湯匙給寶寶餵食,或混合蔬菜泥熬成粥。
豬肝米糊
食譜原料:豬肝20克、嬰兒麥粉2小匙(同嬰兒奶粉小匙)
做法:
1、豬肝先洗淨,泡水半小時去除血水,用鐵湯匙刮成細漿。
2、加少許水蒸熟。
3、鍋中放入適量水,拌入麥粉和做好的豬肝泥,攪拌均勻即可
牛肉燕麥粥
食譜原料:牛絞肉30克、燕麥20克、水適量。
做法:
1、燕麥煮成燕麥粥;
2、將牛絞肉放入燕麥粥中一起煮熟;
3、將煮好的燕麥牛肉粥放進攪拌機,打成糊狀,即可用湯匙餵養寶寶。
雞肉南瓜泥
食譜原料:南瓜末1大勺,雞胸肉50克
做法:
1、南瓜末加少許開水煮軟、壓碎;
2、雞胸肉切丁,用攪拌機攪拌成泥;
3、適量米湯煮沸,加入南瓜泥和雞肉泥攪拌均勻。
如果是做給不到一歲的嬰兒吃,建議不要加鹽和其他調料,一歲以上的孩子吃可以加調料,但是也應該清淡,不要過鹹,不要加入過多的調料。
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