春季提高寶寶免疫力的健康粥
本文已影響8.69K人
本文已影響8.69K人
春季健康粥材料
主材
我國傳統中醫認爲,辛能散風,溫能祛寒,淡能滲溼,甘能健脾,因此,春季食粥要以辛甘清淡爲主。主材料上可選大米、小米、糯米、粳米,並適當搭配粗糧,如玉米、燕麥等。
注 意: 淘米次數不宜過多,防止營養過分流失。
輔材
肉類
肉類食物中鐵、鋅、鈣和各種維生素的含量比糧食中的含量要高十幾倍或更多,且其生物利用率也明顯高於植物性食物。因此,輔材優先考慮肉類。
注 意:要儘量多選擇性溫而且不油膩的雞肉、鴨肉,這些肉類中的蛋白質易於消化,不會增加寶寶消化道的負擔。
蔬菜
優先選擇薺菜、菠菜和芹菜。薺菜鮮嫩可口,不僅富葉綠素、膳食纖維和礦物質,還可防治麻疹、腦流等春季傳染病及呼吸道感染;春天的菠菜嫩而鮮,寶寶常吃不僅可防止貧血、脣炎、舌炎、口腔潰瘍、便祕,還可保護皮膚和眼睛的健康;而芹菜則具有清熱止咳、利腸通便的功效。
注 意:蔬菜取材要新鮮,洗切和烹調的時間不宜過長,避免造成維生素及無機鹽的損失。
魚類
春季是寶寶生長髮育最快的一個季節,對鈣的需求量也相應增加,所以在飲食上應給寶寶多選用魚、蝦、海產品等食物。
注 意:給寶寶吃的魚一定要仔細處理過,可選擇肉質細嫩、魚骨較少的魚類,如三文魚、銀雪魚、鱸魚,蒸熟、剔除魚骨後待用。
水果
春季,寶寶宜多食富含維生素C、E的水果,如蘋果、橘子、蘆柑、柚子、白梨、獼猴桃、香蕉等,這些水果中所含的營養元素能增強寶寶免疫力。
注 意:當把水果作爲做粥的輔材時,儘量要現削現燒,而且燒的時間不宜長,否則其中的營養元素就會丟失大半。
調味料
由於春季寒冷、乾燥,選擇調味料應注意清淡,而且春季爲肝氣旺盛之時,肝氣旺,則會傷害到脾。如果多吃酸味的食物,會使肝功能偏亢,容易出現脾胃虛弱病症,所以要少用酸多用甜,以養脾氣。
注 意:對於寶寶稚嫩的味蕾而言,任何調味料都要注意適量使用(詳見《時尚育兒》2008年1月刊P18),儘可能清淡些。這樣能讓寶寶樂於品嚐並接受各種食物本身的味道。
春季健康粥九則
一、鵪鶉粥
原料:大米30克,鵪鶉1只
做法:1 將鵪鶉去皮洗淨,切成大塊,爲防止有碎骨,可用經過消毒的煲湯袋盛裝;
2 將大米洗淨,用水浸泡約2小時;
3 將米、水和鵪鶉一起煲,燒開後,改用中火煲約45分鐘,然後熄火等5分鐘。
二、雞肉粥
原料:大米25克,雞肉末15克,植物油5克,醬油、精鹽適量
做法:1 將大米洗淨,入鍋,加清水旺火煮開,轉微火熬至粥稠;
2 油入鍋,下雞肉末炒散,加醬油攪勻;
3 雞肉末倒入米粥鍋內,加入精鹽,微火煮5分鐘。
三、海鮮粥
原料:大米50克,鮮蝦仁20克,芹菜末少許,高湯4杯
做法:1 米加入高湯,小火慢熬成粥;
2 將蝦仁蒸熟,切小粒,放入粥內,加入少許精鹽,熬5分鐘;
3 芹菜末加入粥內。
四、雞肝胡蘿蔔粥
原料:雞肝2個,胡蘿蔔10克,大米50克,高湯4杯,精鹽適量
做法:1 大米加入高湯,小火慢熬成稠粥;
2 雞肝及胡蘿蔔洗淨後,蒸熟搗成泥,加入粥內,加鹽少許,煮熟。
五、蘋果奶粥
原料:蘋果1個,奶1杯,大米100克
做法:1 蘋果削皮去核,切碎塊;
2 將米飯、奶放入鍋內煮黏稠;
3 加入蘋果碎塊煮2~3分鐘。
六、牛奶粥
原料:牛奶100克,大米50克
做法:1 將大米淘洗乾淨,用水泡1~2小時;
2 將鍋置火上,放水燒開,下入大米用微火煮30分鐘;
3 加入牛奶煮片刻。
七、豬肝綠豆粥
原料:新鮮豬肝10克,綠豆60克,大米100克,雞精、精鹽適量
做法:1 將綠豆、大米洗乾淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬;
2 煮至八成熟之後,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,煮熟後加入雞精、精鹽調
味。
八、奶酪粥
原料:洋蔥10克,大米50克,水4杯,奶酪5克
做法:1 將洋蔥切成丁狀炒至透明;
2 在鍋內倒入水,煮開後加入米飯和洋蔥,煮成粥狀;
3 將奶酪切成丁,加入粥內繼續煮,待奶酪熔化後即可食用。
九、魚肉鬆粥
原料:大米50 克,魚肉鬆30 克,菠菜50 克,精鹽適量
做法 1 將洗好的大米放入鍋內,倒入清水,用旺火煮開,轉微火熬至粥稠;
2 將菠菜入開水中燙一下、撈出,切成碎末;
3 將魚肉鬆和菠菜末放入粥內,加入精鹽調味,用微火熬5分鐘。
【寶寶免疫力差怎麼辦】小兒免疫力低下怎麼調理 如何提高孩子的免疫力
健康飲食幫孩子提高免疫力
【提高早產寶寶免疫力的措施】如何提高早產兒免疫力
冬季提高寶寶免疫力的食譜
提高寶寶免疫力的方法 提高寶寶免疫力
寶寶提高免疫力的食物 寶寶吃啥提高免疫力
康萃樂益生菌提高寶寶免疫力 不怕梅雨季細菌侵襲
【提高免疫力的食物】 提高免疫力的食物有哪些 吃什麼可以提高免疫力
冬季如何提高寶寶免疫力 提高寶寶免疫力的誤區有哪些
夏季如何預防疾病 提高免疫力粥品推薦
春季吃蔥能提高免疫力
提高寶寶免疫力食物有哪些 提高寶寶免疫力食物大推薦
如何提高寶寶免疫力 提高寶寶免疫力的方法
【秋季兒童提高免疫力的食物有哪些】秋季兒童提高免疫力吃什麼比較好
【秋季兒童提高免疫力的方法】秋季兒童如何提高免疫力
一款高鈣高蛋白的營養粥,讓寶寶少生病還能提高免疫力
怎麼提高寶寶免疫力 這麼做寶寶更健康
如何提高寶寶免疫力 改善寶寶免疫力的4個小技巧
【怎樣提高新生兒免疫力】如何提高新生兒免疫力 怎樣提高寶寶免疫力
寶寶免疫力低下怎麼調理?這些小技巧提高寶寶免疫力