寶寶元旦首選青菜香菇油菜
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元旦過後,便是三九天,隆冬季節皮膚缺水,寶寶免疫力下降,需要多補充些無機鹽,香菇是抵抗癌和免疫力的最好食療。這道香菇油菜不僅元旦作爲小菜,平時冬季裏也要注意補充哦。
材料:油菜500 克 ,,水髮香菇60 克 ,,花生油 ( 或豬油 ) 、精鹽、料酒、水澱粉、香油、味精、豬骨湯料各適量。
製作方法:
1、油菜去老葉、老根,洗淨 ;香菇去根蒂,洗淨。
2、鍋置火上,放油, 燒至六成熱, 加入全棵油菜, 煸炒至熟, 加少量精鹽, 起鍋, 放味精, 將熟油菜鋪於盆中。
3、再起熱鍋,加油 ,燒熱,將香菇入鍋炒3 分鐘;加豬骨湯、料酒、精鹽 ,燜燒 5 分鐘 ,再加味精,用水澱粉勾芡,澆上香油,顛翻幾下,出鍋, 澆於油菜之上即成。
香菇油菜
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