A2蛋白質你搞懂了嗎?美力源帶你“漲姿勢”!
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A2蛋白質的乳製品在澳大利亞、英國、美國乃至中國的熱賣,獲得了成千上萬消費者的認可,特別是對嬰幼兒羣體,A2蛋白質乳製品的出現,大大減少了過敏的風險,讓更多嬰幼兒獲得更安全的食物,下面就讓我們來通過最新的科學…
原標題:A2蛋白質你搞懂了嗎?美力源帶你“漲姿勢”!
A2蛋白質的乳製品在澳大利亞、英國、美國乃至中國的熱賣,獲得了成千上萬消費者的認可,特別是對嬰幼兒羣體,A2蛋白質乳製品的出現,大大減少了過敏的風險,讓更多嬰幼兒獲得更安全的食物,下面就讓我們來通過最新的科學研究,美力源帶您一起來看一看,A2蛋白質到底特別在哪裏?
1、回到蛋白質的本源
A2和A1究竟是怎麼來的?
科學家早已研究證實,普通牛奶中含有A1和A2蛋白質。而A1蛋白質,在最初的奶牛或者哺乳動物的乳汁中是沒有的。
科學家們通過研究發現,起初所有奶牛所產的奶只含有A2類型蛋白質,而人類的母乳,也是隻含有A2蛋白質。隨着在人類馴養的過程中,不同奶牛種類的雜交和遷徙,部分奶牛的基因發生了變異,因此A1蛋白質在歐洲的牛羣中出現,繼而傳播至全球。
2、喝牛奶不舒服
“乳糖不耐受”可不背鍋?
在中國很多人經常會說:“牛奶我不能喝,我全家都不能喝,祖傳的,乳糖不耐受!“。據報道,喝牛奶之後出現胃腸道的不適在中國發生率高達90%,在有悠久牛奶攝入歷史的西方國家也有10%-20%的比例,甚至有很多醫生也自認爲“乳糖不耐受”。
上海復旦大學附屬華東醫院的營養學專家孫建琴教授原來也自認爲“乳糖不耐受”,於是一項爲期數月的臨牀研究在2015年開始了,這是首次針對中國人所謂“乳糖不耐受”人羣進行的研究。研究成果被髮表在英國權威營養學期刊 Nutrition Journal發表言論。研究成果一經發布,“乳糖不耐受”和A1蛋白質關係的迷霧,才正式被揭開…
3、什麼是真正的乳糖不耐受
真正的乳糖不耐受疾病——醫學意義上的乳糖不耐受定義爲:是由於乳糖酶分泌少,不能完全消化分解牛乳或母乳中的乳糖所引起的非感染性腹瀉。
孫建琴教授及多位世界級包括牛津大學的專家通過最新研究表明,這一理解存在誤區。事實上,在飲用牛奶後出現胃腸道不適的人羣中,有相當一部分只是對牛奶中由於A1蛋白質不耐受引發“乳糖不耐受”的症狀,並非真正對乳糖不耐受。而A2蛋白質,作爲與母乳中所含的同一類型的蛋白質的益處,開始被認識。
中國人到底是“乳糖不耐受”,還是“A1蛋白質不耐受”?通過臨牀研究數據表明,相當大一部分人,都是“A1蛋白質不耐受”。喝牛奶後不舒服,是“A1蛋白質不耐受”造成的“乳糖不耐受”的症狀而已。
4、如何選擇乳製品?
簡單地說,天然A2蛋白可以幫助解決的是很多人對於A1蛋白質的不耐受,而美力源乳業羊奶粉,均爲天然A2蛋白,天然 A2蛋白可以幫助改善牛奶蛋白質敏感的症狀,可以改善寶寶對營養物質的吸收,促進寶寶腸胃消化,[1]同時A2蛋白與母體的天然蛋白元素更爲貼近,可以增強寶寶抗病能力。[2]
所以,究竟是“乳糖不耐受”還是“A1蛋白質不耐受”?讀完上面的文字,相信大家已經認識到這不能混爲一談。如果寶寶喝牛奶過敏,產生不耐受現象,可以換一換美力源羊奶粉,天然A2蛋白,更好消化吸收,而且寶寶不易過敏!
參考文獻:
[1]tra P 以及 Jenness R. (1984). 乳品中的蛋白質 化學與物理學 John Wiley 以及 Sons; 紐約。第 98 頁-122 頁. ISBN 0471097799.
[2].由研究β-酪啡肽以及相關肽類可能對健康產生影響的 DATEX 工作組製備的 EFSA 科學報告。EFSA Scientific Report (《EFSA 科學報告》)(2009 年) 231, 1-107 [引用日期:2014 年 5 月].
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