快立夏了 每年喝了這個湯都不會長痱子哦
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5月5日就立夏了，天氣漸漸變熱，提醒君推薦一款食療方，對預防痱子比較有效，感興趣可以試試。
陳皮綠豆鴿子湯，是傳統的廣州湯，一般在立夏前後，喝2-3次，夏天就基本上不會長痱子。如果現在已經長了痱子，喝了這個湯，也會有不錯的效果哦!
食材：鴿子、綠豆、陳皮(提醒君，陳皮一塊足矣，多了比較苦，去年就是放多了，一個人默默喝完)、水、鹽
步驟：
1、鴿子洗淨，斬塊，濾去血水;
2、綠豆洗淨，浸泡約半小時;陳皮略清洗，用少量水浸泡;
3、煮法：加水，大火煲滾，撇去浮沫，燉煮約一個小時，放陳皮(連同泡陳皮的水)，再燜煮約一小時左右，關火，加鹽調味即可，飲湯吃肉，也可以只喝湯。一家大小都可以喝。
功效：清熱解瘡毒，防治熱痱。
原理：綠豆清熱解毒，消暑利水。而鴿子則有調精益氣、治瘡解毒的功效，鴿肉、鴿蛋、鴿血都可以入藥，甚至鴿糞也是治病良藥。李時珍在《本草綱目》中記載：“鴿，味鹹平，無毒。主治解藥毒及人馬久患疥，食之立愈。”還可以“調精益氣，治惡瘡、疥癬、風瘡、白癜瘋、傷風、炒熟酒服，雖益人，食多恐減藥力。”鴿肉還可以預解痘毒，“小兒食之，永不出痘，求出亦稀。”加上陳皮理氣化痰補肺之用，對去除瘡毒、血毒有奇效。
夏天天熱汗多引起的皮膚瘙癢也有效果。食海鮮、荔枝過多引發的皮膚過敏等也可以喝此湯。
最後說下小竅門：
大家都知道，喝湯時，如果有綠豆皮的話，會令到口感大打折扣，只需要把湯先煲1小時，然後把火再次開大，在湯水中大滾後，這樣綠豆皮都會集中在一起，就非常方便把綠豆皮撈出來嘍。
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