爲什麼現在的孩子容易食物過敏?如何判斷孩子是否食物過敏?
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最近很多育兒媒體都報道了9歲英國女孩由於吃煎餅引發嚴重食物過敏,最終導致身亡的不幸消息。一個鮮活稚嫩的生命的早逝令人痛心,也引發了家長們對孩子食物過敏問題的重視。
事實上,全世界有接近10%的孩子患有食物過敏。可以說,食物過敏離我們並不遙遠。
一個人的佳餚,可能是另一個人的毒藥
——意大利諺語
一口煎餅引發的悲劇
最近,英國一名9歲女孩的離奇死亡事件引發廣泛關注:這位名叫奈妮卡·迪庫的小女孩因爲吃了一口父親做的煎餅,立刻摔倒在地、渾身發紫併發生休克。被送到醫院後,最終搶救無效身亡。
她的父母悲痛欲絕,而引發這場悲劇的罪魁禍首,正是食物過敏!
奈妮卡在6個月大時,就被發現對大豆、乳製品和雞蛋嚴重過敏。雖然煎餅的原材料並不含乳製品的,但奈妮卡的父母懷疑它的成分是否受到了污染。
食物過敏並不遙遠:
接近10%的嬰幼兒及兒童患有食物過敏
2009年,一份中國國內的調查顯示,重慶地區兒童食物過敏的患病率約爲 7%~9.2%。
另據美國WebMD網站報道,截止2010年,18歲以下的兒童約8%對食物過敏,其中有38.7%曾有嚴重的食物過敏反應。
食物過敏兒童的數量正在激增。過去20年來,美國食物過敏患兒的人數足足增加了50%。
爲什麼現在的孩子更容易食物過敏?
免疫系統不成熟:這是最根本的原因,孩子的免疫系統尚未發育成熟,更容易對攝入的異體蛋白(來自於本體之外的蛋白質成分)發生過敏。
遺傳因素:父母雙方或者一方有過敏性疾病的,會導致孩子發生食物過敏的概率大大增加。
免疫系統被破壞:過早添加配方奶、大量使用消毒劑、過量使用抗生素,都導致了孩子的免疫系統受影響,甚至被破壞。
現代食物成分太複雜:現在食物的品種越來越多,成分也越來越複雜,各種調味劑和添加劑更是數不勝數,這都增加了孩子過敏的機率。
醫生的話:
消毒劑和抗生素就像盲人殺手,把所有的細菌都殺掉,無論好壞,這破壞了腸道內正常菌羣的建立,從而影響免疫系統的發育和成熟,進而更容易導致過敏的出現。
如何判斷孩子是食物過敏?
當寶寶出現哪些症狀時要懷疑食物過敏呢?廣州市婦女兒童醫療中心過敏免疫風溼病科主任曾華鬆教授介紹,常見的食物過敏症狀有以下幾個:
皮膚症狀:蕁麻疹、風疹、溼疹、紅斑、搔癢、皮膚乾燥、皮膚鱗狀、眼皮或嘴脣腫脹、舌頭痠痛、裂開等。
胃腸道症狀:無故拒奶、腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、吐過多的唾液、黏液狀腹瀉、便祕、腸道出血、口咽部搔癢等。
呼吸道症狀:鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、眼淚汪汪、支氣管炎、不斷髮生耳部感染、久咳不愈、胸部發出聲響、氣喘、咳嗽、眼睛搔癢紅腫等。
全身症狀:有時一些表現會比較細微且隱藏,尤其是在身體其他部位症狀還不是特別明顯,和孩子的情緒變化和孩子沒辦法明確說出來的感覺,更不容易被察覺,例如:煩躁不安、暴躁、頻繁哭鬧、夜醒啼哭、頭痛、肌肉及關節痠痛、易怒、過於好動、生長髮育遲緩等。
如果孩子出現以上這些症狀,爸爸媽媽可就要謹慎了。
需不需要帶孩子去醫院做過敏原檢測?
一說到孩子食物過敏,很多家長的第一反應是趕緊去醫院做過敏原檢測。其實,兒科醫生並不建議帶過小的孩子去醫院做過敏原檢測。
一般不主張過敏症狀出現短於6個月的孩子做過敏原檢測,雖然症狀不斷加重,但因爲過敏的時間太短,查不出質的變化……另外,不到2歲的孩子也不適合查過敏原,因爲2歲之內的孩子免疫系統正在慢慢建立、逐漸成熟,這期間的變化很慢,檢測結果無法如實反映孩子真實的過敏情況。
食物迴避+激發試驗:過敏診斷“金標準”
如何確定孩子是不是食物過敏呢?兒科專家教給爸爸媽媽們一個權威而且在家就能操作的辦法——“食物迴避+激發試驗”。這是世界過敏學會定義的食物過敏診斷的金標準。
過敏了就終身不能吃?
一般來說,孩子對食物過敏是“階段性”的,隨着孩子長大,機體產生耐受性時,過敏就會“自愈”。因此,很多孩子對牛奶、大豆、雞蛋、小麥的過敏反應可隨年齡的增長逐漸消失。
但一些特定食物的過敏則與孩子的免疫力無關,如花生、堅果、魚類、貝類、甲殼類食物,
這種過敏反應一般是終身的,所以你可以看到,很多大孩子都是對這類食物過敏。
但很多家長可能會發現隨着寶寶慢慢長大,避免過敏食物一定時間後(比如 3~4 年),又可以逐漸重新進食一些曾經過敏的食物,而且不再有不適症狀。
如果想確定是否仍然對某種食物過敏,可以每隔 1~2 年左右複查過敏原檢測,協助判斷。
爸媽記得收藏的致敏食物名單
雖然引起過敏的食物有數千種,孩子的體質也不一樣,
但有一些常見的容易引起過敏的食物還是要小心爲好,
在食品分類中,主要有以下這些:
第一類:牛奶及奶製品:主要是這些食物含有牛奶蛋白,容易導致孩子過敏。
第二類:豆類:包括黃豆、青豆、芸豆、豌豆、扁豆等,主要是含有大豆蛋白和凝集蛋白。
第三類:禽蛋類:雞蛋、鵪鶉蛋及蛋製品,主要是蛋清中的卵白蛋白是誘發過敏的主要成分。
第四類:海產品和水產品:包括魚類、蝦類、蟹類、魷魚、貝類、海帶等,特別是不新鮮的。
第五類:堅果類:花生、核桃、開心果、腰果、大杏仁、棒子、松子和栗子等果仁。
第六類:某些蔬菜:茼蒿、芫荽、蘑菇、西紅柿、菜豆、土豆、胡蘿蔔和芹菜等。
第七類:某些粗糧:小麥、玉米、蕎麥、芝麻。
第八類:特殊氣味食物:大蔥、大蒜、辣椒、蔥、生薑。
第九類:調味品:胡椒粉、芥末油、五香粉、咖喱粉和孜然粉。
第十類:水果:柑橘類水果,如檸檬、橘子、西柚等;熱帶水果,如菠蘿、芒果;另外,草莓、紅梅、楊梅、桃子、葡萄、柿子也比較容易使孩子過敏。
對於以上易過敏食物,不管你家是否有過敏史,
在給孩子嘗試時,都要注意觀察孩子的反應。
若出現過敏症狀應立即停止添加,
必要時找醫院進行進一步的診斷。
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