粽子的熱量 各類粽子的熱量有多少?
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一個粽子大概有拳頭那麼大,究竟粽子的熱量有多少呢?本文將為你介紹豆沙粽子的熱量、肉粽子的熱量、蛋黃粽子的熱量以及蜜棗粽子的熱量。不同的粽子,熱量各不相同,粽子可以吃,但不要多吃哦。
糯米粽子的熱量:每個熱量約含210至250大卡;
肉粽子的熱量:每個熱量約含450至600大卡,臺式肉粽由385至671大卡,平均495大卡,而湖州粽則由 400至520大卡,平均459大卡,肉粽的內容物當然也直接影響它的熱量,如使用五花肉和使用赤肉當配料,所含熱量自然不同。
豆沙粽子的熱量:每個熱量約含 500至600大卡,熱量在粽子王國中,數一數二偏,因除了砂糖或蔗糖含量較高外,豆沙粽多以豬油炒過,所以熱量增加很多。
鹼粽子熱量:因體積較小,相對熱量較小,熱量在未沾糖前約為100至120大卡,沾糖後則含120至150大卡;
蛋黃粽子的熱量:一個雞蛋【鴨蛋】蛋黃至少59大卡,蛋黃鮮肉粽的熱量當然更高哦。
端午節前後可別餐餐以粽果腹,而忘記其他種類食物的攝取,因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜,餐後來一份水果。粽子不宜吃太多,吃後不能立刻喝冷水,粽子是糯米做的 ,性熱,遇冷凝結不消化,將引起腹脹。
因此,包粽子時,最好選用符合“三少一多”(少油、少鹼、少糖、多纖維)材料,調味料少一點,或儘量以豬後腿肉取代五花肉、以板栗取代蛋黃,加入胡蘿蔔配色,增加粽子的纖維質,或將糯米混加普通大米,增加粽子的纖維。
粽子用糯米做成,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質,含過多的脂肪、鹽、糖。肉粽和含豬油的豆沙粽中所含脂肪多。一個普通的鹹肉粽子,含米量約一碗左右,熱量約為400至500卡路里。因此,專家建議,吃粽子的同時,搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動,可以避免引起腸、胃道消化不良。此外,睡前兩小時最好別吃粽子,也別同時吃西瓜等寒性瓜果,以免造成腹瀉或腹痛。
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