羊奶粉受熱捧 有的居然摻牛奶
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據經濟之聲《天下財經》報道,自去年6月國家九部委出臺檔案,首次明確羊乳可作為嬰幼兒配方乳粉原料後,山羊奶粉行業一時引來眾多資本扎堆,羊奶粉主要就是山羊奶。飛鶴在今年宣佈控股山羊奶粉行業龍頭關山乳業,完達山、聖元等也涉足羊奶粉產品。根據統計,目前國內羊奶粉品牌可能超過200個。
據經濟之聲《天下財經》報道,自去年6月國家九部委出臺檔案,首次明確羊乳可作為嬰幼兒配方乳粉原料後,山羊奶粉行業一時引來眾多資本扎堆,羊奶粉主要就是山羊奶。飛鶴在今年宣佈控股山羊奶粉行業龍頭關山乳業,完達山、聖元等也涉足羊奶粉產品。根據統計,目前國內羊奶粉品牌可能超過200個。
羊奶裡頭加牛奶
然而熱潮之下,記者最近卻採訪發現,部分山羊奶粉並不純,而是摻入了牛奶。一位資深奶業人士透露,山羊奶產量低,有奶農會往裡面摻入牛奶:
奶業人士:山羊的奶粉它這個量比較少,羊奶比較少。它這裡面如果產量低,可能就會摻到牛奶的奶粉裡,這也不足為奇。
摻了牛奶易過敏
大部分山羊奶粉的廣告都說,山羊奶優點一是分子蛋白較小,是牛奶的三分之一,更容易吸收;二是山羊奶過敏蛋白佔總蛋白的1%到3%,牛奶過敏蛋白佔總蛋白43%,山羊奶更不容易過敏。但廣州市奶業協會理事長王丁棉指出,摻入牛奶的山羊奶,將增加羊奶粉過敏的可能性。
王丁棉:本來人類母乳跟牛奶不同種族就存在著過敏原了,現在又加進了第三種動物進去——羊,不又增多了一種過敏原麼。
全國性標準亟待建立
那麼,該如何區分山羊奶裡是否含有牛奶?一名羊奶粉企業人士告訴記者,市面上有很多奶粉的配料中有脫鹽乳清粉和濃縮乳清蛋白兩種原料,如果這兩個原料沒有特別註明來自羊奶,就極有可能是牛奶提取出來的乳清粉。
王丁棉認為,國內還沒有針對山羊奶的全國性標準,往山羊奶裡摻入牛奶這種現象還會存在,但一些地方行業組織和企業已經開始想辦法改善。
王丁棉:這種現象還會繼續存在。去年陝西乳協、當地政府將一個整改的專案值提了出來以後,相對來說有很大的改善。有的大乳企,紅星,他們已經購買了檢測工具,收奶進廠都會監測, 所以他們把關相對更嚴格。這樣對企業也是一個品牌知名度的維護。
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