香港小吃:咖哩魚蛋的做法
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香港咖哩魚蛋的做法
【材料】魚蛋、炸魚蛋、咖哩、椰漿、洋蔥、青紅辣椒、食用油
【做法】
1、將魚蛋、炸魚蛋用水沖洗一下
2、青紅辣椒洗淨、去籽,切成小方塊;洋蔥洗淨,一部分切成和辣椒大小的方塊,一部分切碎粒
3、鍋里加入適量油,下洋蔥粒爆香,倒入適量清水,放入咖哩塊,煮至咖哩融化
4、放入魚蛋、炸魚蛋,再倒入椰漿,熬煮至魚蛋和炸魚蛋熟透
5、加入辣椒塊、洋蔥塊,拌勻微煮一會兒,然後用竹籤串起來即可
香港咖哩魚蛋做法小貼士:
①魚蛋和咖哩本身有鹹味,所以不需要再放鹽了哦
②買不到椰漿的話,可以用淡奶來代替;魚蛋則最好買港產的
③咖哩的量可依據個人口味增減,喜歡濃稠的,可以多煮一會,將汁收幹,如果多汁的,可以多放一些椰漿或水
看著如此美味誘人的咖哩魚蛋,你餓不餓啊?不知道香港咖哩魚蛋的做法,你學會了沒有呢?
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