中西合璧吃排骨：咖哩排骨的做法
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家裡買了一盒咖哩已經很久了，但是一直沒想起來要吃，仔仔看見了，嚷嚷著要我給他做，於是買了根排骨，給仔仔做了咖哩排骨，第一次做，其實心裡很忐忑，但是做出來真心很好吃哦，仔仔平時不怎麼吃肉，竟然一掃而光呢。
食材：排骨兩根 土豆一個 胡蘿蔔一個 薑末適量 油一勺 鹽一勺
過程：
排骨剁成小塊，土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，姜切成末備用
鍋裡放涼水，將排骨到進去
大火將水煮開，排骨變色後，撈出來瀝乾水
油鍋燒熱，爆香薑末後將咖哩塊到進去，調小火，將咖哩炒香
土豆塊、胡蘿蔔塊、排骨塊一起倒進鍋裡
翻炒至全部均勻沾上咖哩後，倒入沒過食材的水
蓋上鍋蓋，煮至微微收汁
開鍋，撒入鹽，翻拌均勻即可
小貼士：
1、排骨先用水燙一下，去掉浮沫，口感更好
2、炒咖哩的時候將火調小，以免將咖哩炒燒
3、所有的食材倒入鍋裡後，稍微翻炒，口感更好。
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