苤藍的功效與作用
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苤藍是甘藍中能形成肉質莖的一個變種,與甘藍相比,其食用部位不同,苤藍是吃根莖的。下面一起來了解下苤藍的功效與作用吧。
潤腸通便
苤藍中富含膳食纖維,能加快腸胃蠕動,幫助毒素儘快排出體內,將身體裡的糞便加快排出,還能預防便祕的現象發生,如果是習慣性便祕,可以多食用。
消積去痰
苤藍球莖脆嫩清香爽口,營養豐富,適宜涼拌鮮食;嫩葉營養豐富,含鈣量很高,並具有消食積、去痰的保健功能,適宜涼拌、炒食和作湯等。
止痛生肌
苤藍所含的維生素C等招牌營養素,有止痛生肌的作用,能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。
補鈣
苤藍含有多種微量元素,其中鈣的含量較高,平時多食用能幫助人體吸收鈣質,有很好的補鈣作用。
提高免疫
苤藍含有人體所需的維生素以及礦物質元素,能幫助人們提高免疫力,從而降低受到疾病的侵害。
利水消腫
苤藍入腎經,能增強腎臟功能,讓體內多餘的水分及時代謝掉。它還能消除腎部的炎症,對於腎炎水中和小便不通暢都有很好的緩解作用。
防癌抗癌
苤藍所含微量元素鉬,能抑制亞硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌抗癌作用。
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