缺鐵性貧血吃什麼好
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蛋白質是人體必需營養素之一,具有促進鐵質吸收及合成血紅蛋白的作用,可以使缺鐵性貧血症狀得以改善。
富含優質蛋白質的食物推薦:雞蛋、鴨蛋、牛奶、羊奶、瘦肉(雞肉、牛肉、豬瘦肉等)、魚、蝦、黃豆及豆製品等。
富含鐵質的食物在保證攝入足夠熱量的基礎上,患者應多吃一些富含鐵質的食物,這樣可以補鐵補血。
富含鐵的食物推薦:動物內臟(肝臟、腎臟)、瘦肉(如牛肉、豬瘦肉、禽魚肉)、動物血(如豬血、鴨血等)、綠葉蔬菜(如菠菜、油菜)、黑木耳、香菇、蘑菇、紫菜、海帶、黃豆及豆製品等。
除了多吃含鐵豐富食物外,且最好用鐵鍋做飯做菜。
富含維生素C的食物維生素C被人體吸收後,可將三價鐵還原成二價鐵,利於促進腸道對食物中鐵質的吸收,還利於提高肝臟對鐵的利用率,便有助於治療缺鐵性貧血。
富含維生素C的食物推薦:西紅柿、小白菜、油菜、芹菜、苦瓜、花菜、青椒、胡蘿蔔、獼猴桃、鮮棗、橙子、草莓、芒果、石榴、櫻桃等。
缺鐵性貧血常見食譜推薦豬肝菠菜湯
材料:菠菜100g、豬肝50g。
做法:
菠菜清洗乾淨後,切斷,放在開水燙一下,隨後瀝乾水。
把豬肝清洗乾淨,切成片,開水中燙兩分鐘,能去除雜質,隨後瀝乾。準備好生薑,去皮切成片。
在鍋中加入高湯,煮開,加入生薑片、豬肝再次煮開,加入菠菜,進行調味,加入食鹽、雞精,即可食用。
功效:菠菜、豬肝是補血食材,能提高鐵的吸收。
阿膠紅棗粥
材料:阿膠20g、紅棗10顆、糯米100g。
做法:提前把紅棗清洗乾淨去核、糯米清洗乾淨、阿膠搗碎。把紅棗、糯米一起下鍋,加入清水,一起熬煮,糯米煮花了,隨後加入阿膠,進行攪拌,即可食用。
功效:阿膠是補血神器,紅棗女性也喜歡。搭配起來做成粥,對補血、養顏有幫助。
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