寶寶吃刺梨有什麼好處
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據研究,Vc可促進抗體的形成,發揮抗炎、抗過敏作用。目前臨床將Vc作急慢性傳染病和感染性休克的輔助藥物、特別是長期發熱的慢性傳染病(如結核病)患者,需量比常人高一倍以上。每日服維生素C1克可防感冒,服維生素C6克,則對感冒有治療效果。
防癌抗癌
據刺梨專家謝惠民等研究,維生素C與亞硝酸胺類等具有烷化劑物質相互作用,使亞硝酸失去致癌作用。食物中缺乏維生素C時,血清中存在的一種生理性透明質酸酶抑制劑(P.H.I)的含量下降,從而透明質酸酶釋放,使細胞質解聚,引起組織破壞性病擴散,癌細胞增質。故維生素C是一種非常有價值的抑制多種細胞增殖性疾病(包括癌腫)的藥物。腫癌病毒能使正常細胞內環一磷腺甙(CAMP)含量下降,使細胞發生惡性病變。維生素C通過抑制磷酸二脂酶而增高組織細胞中的CAMP,使腫癌細胞轉為正常。
據1995年貴州農學院吳立夫和北京醫科大學宋圃菊等專家試驗、發現刺梨汁能有效地阻斷體內源性合成的致癌物質N-亞硝脯氨酸的形成,可防止肝癌、神經系統腫癌及肺、腎腫癌發生。
治療壞血病
當維生素C缺乏時,膠原蛋白等細胞間質的合成即會發生障礙,細胞間質增大,對快速增長的膠原組織(如傷口癒合時)的影響更大,就會出創口癒合不良:骨骼、牙齒容易斷脫落:毛細血管增大,引起皮下、粘膜、肌肉出血等壞血病。攝入豐富的維生素C可使壞血病得以治療,故維生素C稱抗血酸。
排鉛作用
1985年貴州省勞動衛生職業病防治研究報臨床試驗表明,鉛中毒的職業病患者,每日服用240毫升刺梨汁(含Vc毫克)有排鉛的作用。維生素C對上述疾病有良好的防治效果,是人體不可缺少的六種主要維生素之一,成年男女每日攝入30毫克維生素C才能滿足需要。人體由於缺乏合成維生素C的酶而不能合成維生素C,只能從食物中攝取,食物中又以刺梨含還原型的Vc最豐富,屬具生理活性左旋(L)型抗壞血酸,因而刺梨是維生素C的最好來源。食用刺梨鮮果及其加工的食品可攝入豐富的維C,有利於人體健康。
治療口腔炎症
維生素B2(核黃素)是中國人食譜中最缺乏的維生素之一。當缺乏B2時,常患脣炎和舌炎。田成人日需量1.8mg,女成人日需量1.3mg,刺梨汁含Vb20為0.3mg/100g,服一定理的刺梨汁後,可治療口炎症。
促進人體正常發育及治療夜育症
胡蘿蔔素是維生素A的前身並具其生理活性,缺乏時,會導致兒童生長髮育不良,導致夜育症。成年男女日需維生素A750微克,即需胡蘿蔔4500微克。刺梨胡蘿蔔素平均含量為0.13mg/100g,最高可達3.56mg/100g,服用刺梨汁可治療維生素A的缺乏症。
寶寶吃刺梨食譜推薦
[刺梨寶寶可以吃嗎]
刺梨粥
1、食材:
刺梨、粳米、冰糖。
2、做法:
將新鮮的刺梨準備好,然後搗爛之後榨汁。將粳米和冰糖以及刺梨汁一起放入鍋中一起熬粥,然後趁熱服用。
玉米刺梨粥
1、食材:
刺梨、新鮮的玉米、粳米、冰糖。
2、做法:
將玉米剝下玉米粒,然後洗乾淨,刺梨去皮之後洗乾淨切片備用,粳米則是淘洗乾淨。將所有的食材一起放入鍋中,加上清水小火慢燉熬粥。起鍋之前加上冰糖,攪拌均勻後趁熱服用。
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