孕早期創意營養食譜
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陳皮滷牛肉
原料:瘦牛肉、醬油、陳皮、蔥、姜、糖、醬油、水(2大匙)。
做法:把陳皮用水稍微泡軟,蔥洗淨切斷;牛肉洗淨切成薄片,加醬油拌勻,醃10分鐘;將醃好的牛肉一片一片放到熱油裡,油炸到稍幹一些;把陳皮、蔥、姜先爆香,然後加入醬油、糖、水和牛肉稍炒一下;把牛肉取出,放入拌好的滷料,即陳皮、蔥、姜、醬油、糖,燉至滷汁變幹,即可食用。
營養作用:牛肉富含B族維生素,可減輕孕吐,還可減輕精神疲勞等不適;姜和陳皮也有助於減輕噁心感。
椰汁奶糊
原料:椰汁1杯,衝調好的媽媽奶粉2杯,白糖200克,慄粉5湯匙,紅棗3枚,清水3杯。
做法:把紅棗去核,椰汁和慄粉成漿;把白糖、紅棗一起煮開,慢慢地加入慄粉漿;不停地攪拌成糊狀,一直到開,然後盛入碗中稍放涼後再加入衝調好的媽媽奶粉即可食用。
營養作用:富有蛋白質和熱量,可幫助孕婦吸收因早孕反應而流失的營養。
薑汁牛奶
原料:已經衝調好的媽媽奶粉200毫升,姜1塊。
做法:把姜切成小塊,用壓蒜器壓成汁,大約有10克左右;然後倒入已經衝調好的媽媽奶粉中即可。
營養作用:已經衝調好的媽媽奶粉可以提供孕婦所需的各種營養,姜有止吐的作用,適合於早孕反應嘔吐不能進食的孕婦。
糖醋雞蛋
原料:雞蛋1個、胡蘿蔔30克, 白醋、白糖適量。
做法:把胡蘿蔔洗淨,去皮,切成細末;雞蛋打散,放入胡蘿蔔末,拌勻;將白醋倒入鍋中,放入白糖,倒入準備好的雞蛋液, 翻炒至雞蛋熟即可。
營養價值:既能提供蛋白質等必要營養,又有開胃的作用,適合於孕早期喜酸食的孕婦。
板栗核桃粥
原料:板栗50克,核桃仁50克,大米100克。
做法:將板栗、核桃仁切成粒,大米用清水洗淨,鍋中加水,用中火燒開,下入大米,改小火煲至米開花;加入板栗、核桃仁,再煲20分鐘即可。
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