助於寶寶生長髮育的10款滋補湯
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專家提醒,春季是寶寶生長髮育最快速的季節,所以在春季,媽媽一定要重點抓好寶寶的飲食,本文就推薦10款有助於寶寶生長髮育的滋補湯,不僅營養豐富還很美味,媽媽們一定來看看吧。
1、木瓜銀耳糖水:滋陰潤肺
原料:木瓜半個、銀耳一小把、冰糖適量。
做法:木瓜切成小塊兒備用,銀耳泡發洗淨,撕成小塊備用;鍋中放適量涼水並沒過材料;加入除冰糖外的材料,大火燒開以後,改小火燉煮1.5個小時;加入冰糖,攪拌直到融化,再煲20分鐘即可。
2、蓮子百合羹:可補益脾胃、潤肺、寧心安神
原料:蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
做法:將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內,加適量清水,慢火煮至蓮子肉爛,加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後,即可食用。
3、芡實鯽魚湯:補氣、健脾、固腎
功效:適合於脾胃弱、大便不調的幼兒日常食用,能增強脾胃功能。
原料:芡實15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鑊內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山同放入沙鍋內,加適量清水,煲1小時,以食鹽調味,即可食用。
4、薏米銀耳羹:滋陰潤肺
功效:潤膚健美、益壽、滋陰潤肺、養胃生津。
原料:薏米150克,水發銀耳50克,白糖、糖桂花、溼澱粉各適量。
做法:薏米洗淨後用溫水浸泡;銀耳去雜洗淨,撕成小片;鍋中加冷水,放入銀耳、薏米一起燉煮,待薏米熟透,加入白糖煮沸,用溼澱粉勾成稀芡,加糖桂花攪勻即成。
5、火腿冬瓜湯:潤肺止咳
原料:火腿片、冬瓜片、蔥絲、薑絲、蝦皮、鹽、糖、麻油。
做法:鍋內放清水煮沸,將除火腿片外的原料煮10分鐘後,再加入火腿片,2分鐘後即可;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
6、蘆筍老鴨湯:清熱滋陰,化痰止咳
原料:蘆筍、老鴨子、蔥、姜、鹽
做法:將蘆筍洗淨,切成寸段;將鴨子切塊,去內臟、尾部,清洗乾淨後放沸水中除盡血水;將湯鍋中的清水煮沸,把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內,用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時;待鴨肉七成熟時再下蘆筍,調入適量的鹽即可。
7、鯽魚苦瓜山藥湯:清火、增強脾胃、化痰止咳、開胃消食
原料:鯽魚、苦瓜、山藥、蔥、姜、蒜、料酒、糖、鹽
做法:先將鯽魚收拾好;再將苦瓜洗淨,縱向劈成兩半,去芯,切塊;山藥洗淨,去皮,切塊;在加入油後的鍋中,放入蔥、姜、蒜爆香,再將鯽魚放入鍋中兩面煎至金黃色,加入適量料酒、糖、鹽調味,盛出待用;再將煎炸後的鯽魚和苦瓜、山藥,一起放入煮沸的湯鍋中,大火煮10分鐘後,改用小火燉熟放入適量鹽、糖調味即可食用。
8、百合蘿蔔排骨湯:清熱祛火,潤肺化痰
原料:白蘿蔔、排骨、甜杏仁、百合、蔥、姜、鹽
做法:將排骨洗淨,放沸水中除血水;白蘿蔔切塊;將排骨、蔥段、姜塊放入沸水中,大火煮20分鐘後,改用小火煲1小時;再將蘿蔔、甜杏仁、百合放入鍋中,半小時後放入適量鹽調味即可。
9、豬肉雙耳湯:清肺潤燥,止咳化痰
原料:瘦豬肉、銀耳(白木耳)、黑木耳、蔥、姜、鹽
做法:將瘦豬肉切塊,放入開水汆燙;將銀耳和黑木耳用清水浸透發開,去根蒂;然後將瘦豬肉、銀耳、黑木耳放入沸水中,大火煮10分鐘後,改用小火煲1小時,放入適量鹽調味即可。
10、什錦雜菇湯
原料:什錦菌菇、高湯
做法:菌菇清洗乾淨,投入鍋內,加入適量的高湯,燒開,再轉小火煮透,再加入適量的鹽,高湯,滴點香油即可。
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