早餐面,寶寶營養補充從此開始
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小白菜,鈣的含量很高,且富含維生素B1、B6、泛酸等,具有緩解精神緊張的功能。特別適用於寶寶環境改變,或者是剛上幼兒園以及升學考試前,經常吃小白菜有助於保持平靜的心態。
另外,小白菜含有大量的胡蘿蔔素,比豆類、番茄、瓜類都多,並且還有豐富的維生素C,進入人體後可以促進面板細胞代謝,防止面板粗糙及色素沉著,使面板亮潔,延緩衰老。
今天bee爸廚房給大家推薦的食譜是:小白菜蛋花面,適合1歲以上寶寶食用,不僅能健腦益智,改善記憶力,而且鈣的含量豐富,對寶寶長高很有幫助。
另外,本食譜還能防止面板粗糙、以及色素沉著,可以使面板亮潔,有彈性。
製作本食譜需要準備的食材有:小白菜、雞蛋、鮮麵條、蔥、食用油和鹽
下面開始小白菜蛋花面的製作:
1,把小白菜洗淨,切成小段,備用;
2,蔥切末,備用;
3,雞蛋打入碗中,加微量的鹽,攪打均勻,備用;
4,鍋中加水,大火煮開,把麵條下入,中火煮2分鐘;
5,炒鍋中加油,中火加熱,蔥末爆香後,把切好的小白菜 放入,加入微量的鹽,翻炒均勻,關火。
6,2分鐘後,麵條差不多八成熟,把炒好的小白菜放入 麵條中,攪拌均勻煮1分鐘,然後,把雞蛋液慢慢倒入,一邊倒,一邊攪,蛋花凝固後,即可關火盛出,小白菜蛋花面就做好了。
小白菜蛋花面的營養價值與功效:
雞蛋含有豐富的蛋白質、維生素D、維生素K,鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其中雞蛋的蛋白質,是自然界中最優良的蛋白質,能修復肝臟組織損傷;同時,雞蛋富含DHA 、卵磷脂和卵黃素,對神經系統和身體發育非常有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞的再生。
小白菜與雞蛋搭配,不僅能健腦益智,改善記憶力,而且雞蛋中的維生素D,還能促進小白菜中鈣和磷的吸收,對寶寶長高很有幫助。
bee爸提示:老年人常吃,能保持血管的彈性,減少動脈粥樣硬化的形成。
小白菜中,含有大量粗纖維,與脂肪結合後,可防止血漿膽固醇的形成,促使膽固醇代謝物膽酸排出體外,減少動脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
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