家常菜推荐:牛腩炖萝卜
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很多朋友都喜欢吃牛肉,尤其喜欢吃牛腩。在中国,牛腩有个常规的煮法,牛腩炖萝卜。小编今天介绍的这款牛腩炖萝卜,味道浓郁,适合作为家常小菜喔。
很多朋友都喜欢吃牛肉,尤其喜欢吃牛腩。在中国,牛腩有个常规的煮法,牛腩炖萝卜。小编今天介绍的这款牛腩炖萝卜,味道浓郁,适合作为家常小菜喔。
牛腩炖萝卜的做法
主料:牛腩一斤 白萝卜一个 姜片5片 蒜头4瓣 配料:蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉。
制作步骤
1.牛腩洗干净,空干水分,切成2CM左右的小块备用,锅中少许油,七成热加入切好的牛腩、姜片、蒜,翻炒变色后倒入紫砂锅。大火煮开,撇去浮沫转为小火,慢炖1小时。
2、白萝卜去皮切块,一小时后加入,同时加入两茶匙盐,继续炖煮20分钟即可。
3、四川的吃法是牛肉和萝卜蘸调料吃的,所以你可以自己调制适合自己口味的调料。
4、我调的分别加入:蒜末、姜末、葱花、江油、辣椒油(稣油海椒)香油、糖、醋、鸡精、味精、花椒粉、料酒。
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