【牛腩要炖多久才烂】牛腩高压锅炖多久会烂 砂锅炖牛腩要炖多久
本文已影响1.99K人
本文已影响1.99K人
牛腩是牛肉身上带有筋、肉、油花的部分,因此这个部位的肉比较难熟,那么牛腩需要炖多久才会烂呢?
牛腩要炖多久才烂
如果是用砂锅炖牛腩一般建议在两个小时以上;
如果是用高压锅段牛腩一般半个小时就可以煮烂;
如果还想更加入味和软烂的话,还可以根据自己的口味和喜好来增加炖的时间哦。
牛腩软烂小窍门
1、放茶叶:炖牛腩时,用纱布包好一小撮茶叶放入锅中和牛腩一起炖,这样既能更快炖烂软,也不会影响牛腩的味道和口感。
2、放姜片:炖牛腩最好准备几块姜片,将姜片捣烂成姜末,用纱布袋装好挤出姜汁,拌入生牛腩里面搅拌均匀,然后在常温下放置1小时,才进行烹煮,这样的牛肉不仅容易熟烂,也不会有牛肉的腥味和生姜的辣味哦,反倒更能凸显牛腩的香味。
3、放啤酒:炖什么肉都不能先放盐,否则就炖不烂了。在做牛腩的时候,倒入一罐啤酒和甜面酱,这样更容易让牛腩入味和熟烂速度加快。
4、加一些蜂蜜或者红酒:炖牛腩时可以放些蜂蜜或红酒,这两样中含有分解动物蛋白的酵素蛋白酶,可以使肉质松软,但蜂蜜不要等肉汤烫了加,会被分解。
清炖番茄牛腩汤 适合上班族的快速料理
红白萝卜炖牛腩 暖胃的冬季料理
【冰糖炖柠檬可以放多久】冰糖炖柠檬能保存多久
孕妇开胃菜谱—西红柿炖牛腩
卤牛肉用高压锅压多久
鱼胶隔水炖炖多久
红酒炖牛腩的做法,适合产妇缺奶补气血
猪蹄不用高压锅怎么炖烂
排骨要炖多久才会熟
老鸭要炖多久才能熟透
香港星级牛腩小吃店:九记牛腩
红白萝卜炖牛腩 暖胃的冬季料理
【炖牛肉加什么容易烂】牛肉放什么容易炖烂
红烧肉用高压锅压多久可以烂
芸豆要炖多久才熟
让人招架不住的牛腩,是这么炖的!
炖牛腩怎么做好吃又烂 牛腩用热水炖还是冷水炖
【莲藕怎么炖才能烂】将藕炖烂的小窍门
羊肉要炖多久才烂 视羊肉老嫩程度而定
牛腩炖多久才烂