【孕妇可以吃玉米吗】孕妇能吃玉米吗 孕期可以吃玉米吗
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怀孕期间,孕妇要注意补充营养,但也要注意不要摄取的食物。孕期玉米可以成为孕妇的食物吗?孕妇可以吃玉米吗?孕妇吃玉米有好处还是坏处呢?看看下面这篇文章详细了解下吧!
孕妇可以吃玉米吗?
孕妇可以吃玉米,但食用所有食物都要注意摄入量。
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。其特有的胶质蛋白占30%。球蛋白和白蛋白占20%-22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。玉米脂肪中的维生素较多,可防止细胞氧化、衰老,从而有益于智力发展。玉米中袒纤维多,食后宽肠,多吃玉米有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发。 有一种甜玉米,蛋白质的氨基酸组成中以健脑的天冬氨酸、谷氨酸含量较高,脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸。这些营养物质都对胎儿智力的发育有利。
孕妇吃玉米的好处
1、孕妇美容、胎儿健脑
怀孕后经常吃玉米,不仅美容,还能让胎宝宝更聪明,利于健脑。
2、促进胎儿视力、智力发展
玉米中含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质都比较丰富。它特有的胶质蛋白占3D00,球蛋白和白蛋白占20%--22%。由于黄玉米中含有维生素A,对人的智力、视力都有好处。
3、消除孕期便秘
玉米中粗纤维多,食后宽肠,有利于消除便秘,有利于肠的健康,也间接有利于智力功能的开发。
4、促进胎儿发育
维生素B2能够促进发育和细胞再生,对于胎儿发育有促进作用。妊娠中的妇女需要更加多的维生素B2。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转,造成缺铁性贫血,影响宝宝的生长发育。
5、有助于安胎
玉米含有有丰富的维生素E,而维生素E有助于安胎,可用来防治习惯性流产,胎儿发育不全。
6、预防水肿和妊娠高血压
很多准妈妈从孕中期开始就出现脚部水肿,随着月份增加可能水肿会越来越严重。孕妇用玉米须煎水代茶饮,有利尿、降压、清热、消食、止血、止泻等功效,有利于预防水肿和妊娠高血压综合征。
孕妇吃玉米的注意事项
1、选择嫩玉米
因为在贮存过程中,玉米的营养物质含量会快速下降,用老玉米做成食物后损失的营养部分较多。而嫩玉米的营养物质基本没有损失,水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米高很多。
2、服用胚芽
在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。所以准妈妈最好吃下完整的玉米粒才能有助于安胎,并起到防治习惯性流产、胎儿发育不安等作用。
3、选择新鲜玉米
发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。同时还会降低免疫能力。黄曲霉毒素在280℃以上才能分解,一般烹调加工温度不能将其破坏,而且在水中溶解度较低。所以孕妇看到玉米发霉了,建议丢弃,不要食用。
4、不能同食的食物
玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒。
孕妇吃玉米的做法
青椒玉米
材料:新鲜嫩玉米,青椒,盐等各适量。
做法:
1、将新鲜的玉米择好清洗干净,青椒把中间的核去掉洗干净,切成长条状。
2、将炒锅放在火上,加入适量的食用油烧热,放入青椒炒蔫后盛出来,将玉米倒入锅中炒一会后盛出。
3、锅内加入少许油烧热后倒入炒过的青椒和玉米再加上盐等调料,直到炒熟为止。
鸡汁玉米羹
材料:玉米羹,熟鸡肉,鸡蛋,鸡汤,盐,白糖,水淀粉等各适量。
做法:
1、将鸡蛋打散,鸡肉撕成小块备用。
2、将锅放在火上,把鸡汤和玉米羹,还有鸡肉一起放入锅中,加适量的水煮熟。
3、加糖和盐等调味料,用水淀粉勾芡后倒入鸡蛋液,轻轻搅拌,让蛋液成蛋花就可以出锅食用了。
莲藕玉米排骨汤
材料:猪排骨,莲藕,鲜糯玉米。
做法:
1、取鲜糯玉米一根,去皮后切成小段,用电压力锅选择豆类档煮汤备用。
2、将藕洗净去皮,切片后改刀成小丁,备用。
3、将铁棍山药洗净,去皮切成小丁,备用。
4、将葱、姜、蒜洗净后,切片备用。
5、将排骨改刀成小块儿后,过水焯去血沫,盛盘备用。
6、炒锅烧热,倒入少量色拉油。待油温至八成时,放入葱、姜、蒜炒香后放入焯好的排骨大火爆炒。待排骨炒至变色后放入藕丁、山药丁加一汤勺料酒继续爆炒。
7、待藕丁炒至淡粉色后,盖锅盖儿用文火焖炒5分钟。
8、将焖炒好的排骨倒入玉米汤中,用豆类模式继续煲汤至熟即可。
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