玉米吃不完可以做什么 延续玉米超长生命力的玉米好吃做法
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材料:自爆玉米粒2把约100克,黄油(或色拉油)10克,糖2大勺。
做法:
1、锅中加入黄油,小火热化。
2、加入玉米粒,盖上盖子,大火,大概1分钟就可以听到劈啪劈啪的声音。
3、转小火,不要掀锅盖,用手端起炒锅不停摇动,持续3分钟左右,声音逐渐变小,声音差不多消失后即可打开锅盖。
4、这时玉米粒已经爆成米花了,立即加两勺糖,然后用铲子搅拌,待糖融化后沾到爆米花上即可关火。
小贴士:想要爆米花保质期久一点,就要真空包装,放置在阴凉干燥的环境中。
材料:玉米粒200克,牛奶300克,砂糖80克,蛋黄4个,淡奶油250克,盐少许,玉米粒100克(配料用),砂糖10克(配料用)。
做法:
1、按冰激凌机操作说明,将冰桶放入冰箱中,-5℃,冷冻8小时以上。
2、将原料中的两份玉米过水焯熟后捞出。
3、将其中的100克玉米和10克砂糖放在一起搅拌,之后放入冰箱冷藏备用。
4、将剩余200克焯过的玉米粒、牛奶和盐混合,打成汁状后过筛,留取过筛后的牛奶玉米汁。
5、将蛋黄和砂糖混合搅拌均匀,与玉米汁混合后过筛。
6、将上一步过筛后的液体倒入小奶锅中,小火加热,不断搅拌,使蛋奶液浓稠,如果用手指可以在沾有蛋奶液汤勺背面划出一道干净的线时,就代表冰激凌液制作完成。
7、等待冰激凌液完全冷却后,倒入鲜奶油,搅拌均匀,放入冰箱冷藏3-4小时。
8、将冷却后的冰激凌液倒入冰激凌机,开始运转,当冰激凌变得浓厚时,倒入步骤3的整粒玉米即可。冰激凌机制作好的成品很软,如果想挖球吃,需要将冰激凌再放入冰箱冷冻。
小贴士:
1、步骤7冷却冰淇淋液,最好关火后将锅子放入冰水中,迅速给冰淇淋液降温,否则锅子余热会持续让冰淇淋液受热,形成结块。
2、自制冰淇淋的保质期为3个月,要在保质期内食用完毕哦。
材料:玉米片100克,鸡蛋1个,色拉油少许,食盐半匙,五香粉半匙。
做法:
1、鸡蛋打入碗中,打散。
2、把打散的鸡蛋液倒在玉米片上,用筷子搅拌均匀,使每个玉米片上都粘上鸡蛋液。
3、玉米片中加入1/2匙盐,再加1/2匙五香粉,用筷子搅拌均匀,使盐和五香粉均匀的粘到玉米片上。
4、在锅中倒少许油,烧至四五成熟,放玉米片,用铲子快速的翻炒,并把玉米片划散成片状即可。
5、把炒散的玉米片放微波炉中,高火微1分钟,香脆的玉米片就做好了。没有微波炉的也可以直接用小火多炒3~4分钟,也会变脆的。
小贴士:玉米片应密封保存,可保存时间较长。
材料:蛋黄2个,牛奶80g,淡奶油80g,细砂糖30g,玉米粒适量,蛋挞皮8个。
做法:
1、将蛋黄过滤,撒上砂糖,加入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
2、将现成的蛋挞皮放入模具中,需提前常温解冻。
3、玉米粒放入蛋挞皮内打底,将做好的蛋挞液浇入蛋挞皮中,八分满。
4、烤箱220度预热后,放入烤箱烤20分钟左右,待蛋挞表面烤出轻微焦斑即可。
小贴士:吃不完的蛋挞应放在冰箱冷藏,最多只能保存3天,应尽快食用。
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