【孕婦吃雞肝的做法】孕婦怎麼吃雞肝好 孕婦吃雞肝的做法大全
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雞肝營養豐富,具有特殊功效,是補血食譜中的常見食材,非常適合孕婦食用。那孕婦怎麼吃雞肝好呢?以下是孕婦吃雞肝的做法大全,一起來看看吧!
孕婦吃雞肝的做法:絲瓜炒雞肝
材料:絲瓜200克、雞肝200克、胡蘿蔔50克、生薑1小塊、澱粉適量、食用油25克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉少許、精鹽1小匙、白糖小匙、味精小匙。
做法:
1、絲瓜洗淨去皮去籽,切片;雞肝洗淨切薄片,胡蘿蔔洗淨切片,生薑洗淨去皮切片。
2、用少許鹽、料酒、水、澱粉將雞肝醃5分鐘;把雞肝放入沸水中燙至八成熟時撈起瀝。
3、往鍋裏放油,燒熱,下入姜、絲瓜、胡蘿蔔片翻炒片刻,加入雞肝、胡椒粉、鹽、糖、味精炒透,用水澱粉勾芡,淋入香油,出鍋即成。
孕婦吃雞肝的做法:藥青筍炒雞肝
材料:山藥、青筍、雞肝。調料:鹽、味精、高湯、澱粉。
做法:
1、山藥、青筍去皮、洗淨,切成條。雞肝洗淨,切片待用。
2、全部原料分別用沸水焯一下。
3、鍋內放底油,加適量高湯,調味後下入原料,翻炒數下,勾芡後即成。
孕婦吃雞肝的做法:桑椹雞肝湯
材料:桑椹15克、雞肝100克、紹酒5克、姜3克、葱3克、鹽3克、雞蛋1只、生粉20克、醬油5克、素油20克。
做法:
1、把桑椹洗淨,去雜質;雞肝洗淨,切薄片;薑切片,葱切段。
2、雞蛋打入碗內,把雞肝片放入,加入鹽、醬油、生粉拌勻上漿,待用。
3、炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、葱爆香。注入清水300毫升,燒沸,加入桑椹、雞肝煮5分鐘即成。
孕婦吃雞肝的做法:鹽水雞肝
材料:雞肝適量、鹽適量、麻油適量、葱適量、姜適量、八角適量、香醋適量。
做法:
1、薑切片,葱切長段,雞肝泡入清水兩小時,中途換三次水。
2、鍋裏放兩勺鹽,炒至鹽微黃。準備雞肝,放入炒好的鹽、花椒 拌勻,醃製五個小時。
3、鍋入小半鍋清水,放入姜、葱、八角 煮開,倒入雞肝,煮十分鐘,撈出入涼水冷卻。
4、葱葉捲起切絲,雞肝切塊。
5、準備雞肝,放入葱絲、麻油、香醋 拌勻 裝盤即可。
孕婦吃雞肝的做法:雪耳枸杞鳳肝湯
材料:水發雪耳100g 、枸杞3g 、雞肝100g、 生薑5g、花生油5g 、鹽8g、 味精、白糖1g 、熟雞油1g。
做法:
1、水發雪耳去蒂改成朵,枸杞泡洗乾淨,雞肝切薄片,生薑去皮切絲。
2、鍋內加水燒開,下入雞肝片,用大火煮去其中血水,撈起洗淨。
3、另燒鍋下油,放入薑絲,注入清湯,待湯開時,加入雪耳、雞肝、枸杞,調入鹽、味精、白糖,用大火煮透,淋入熟雞油即可。
孕婦吃雞肝的做法:彩椒蒸滷雞肝
材料:滷雞肝100g、滷油豆腐50g、紅黃彩椒各30g、研磨黑胡椒少許、滷汁2大匙。
做法:
1、利用前一晚的滷味再回温加熱。整鍋再回滷較費工,直接微波的話又容易使雞肝變得堅硬幹澀,取出所需份量,再添加少許蔬菜採用悶蒸方式即可保持軟嫩。
2、將雞肝、油豆腐、彩椒放進耐熱碗裏,加入少許原本的滷汁,再撒上少許黑胡椒。
3、起一鍋滾水,架上蒸架,將碗放在蒸架上,水滾後以中火蒸5分鐘即可。
孕婦吃雞肝的做法:菠菜雞肝粉絲湯
材料:菠菜、雞肝、粉絲。
做法:
1、菠菜洗乾淨,粉絲備好。
2、雞肝清洗乾淨,多泡幾個小時。
3、爆鍋後,加水,燒開,加雞肝,煮3分鐘再放粉絲、菠菜,燒開2分鐘。
孕婦吃雞肝的做法:豆苗雞肝湯
材料:嫩豆苗150克、雞肝50克、生薑10克、料酒、精鹽、味精、香油、胡椒粉、雞湯。
做法:
1、雞肝洗淨,切成薄片,加入料酒和適量清水浸泡2分鐘,入沸水鍋內燙一下撈出,控淨水。
2、豆苗擇洗乾淨,切成段。生薑去皮洗淨,切成末。
3、淨鍋置火上,倒入雞湯,燒至微沸時放入雞肝、豆苗、薑末,烹入料酒、精鹽燒沸,調入味精、胡椒粉,淋香油即成。
孕婦吃雞肝的做法:菠菜雞肝滾粥
材料:菠菜、雞肝、生粉、料酒、鹽、麻油。
做法:
1、備煮好的白粥。
2、雞肝用生粉、料酒和鹽用手抓捏均勻,等會再處理。
3、菠菜焯水,紅色的根洗淨留住。
4、把剛才抓捏並醃漬了一會的肝再用水沖洗乾淨。
5、用剛才焯菠菜的熱水把肝燙一下去除血沫。
6、同時把白粥煮滾後下菠菜和雞肝,放鹽和一點麻油煮開關火就好了。
孕婦吃雞肝的做法:雞肝番茄粥
材料:大米50g、雞肝1個、番茄1個、姜2片、油少許、鹽少許。
做法:
1、大米淘洗乾淨,鍋中加入足量清水燒開,放入大米,用小火煮成米粥。
2、雞肝洗淨放入碗中,隔水蒸15分鐘,熟透後取出,用勺子按壓成泥。
3、番茄洗淨,在頂上表皮劃十字口,放入滾水鍋中燙一下,撈出撕掉外皮切成小丁。
4、把雞肝泥和番茄丁加入煮好的米粥中,再滾煮1分鐘,加鹽和油攪勻就可以了。
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