預防產後肥胖吃什麼好
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很多媽媽當心產後身體肥胖的問題,產後吃什麼能滋補強身還不容易發胖,但吃肉才有營養、吃肉才能產乳、吃肉才有體力……就是不想吃,又怎樣?
坐月子期間,身體弱、活動少、消化慢……過多的肉食真的很難消化,產乳、營養、體力,是的,確實需要,但是一些素菜一樣也可以滿足需求,不一定非得大魚大肉的補補補。
比如,以下這三種。
產後食用,不僅不增加腸胃負擔,想要的營養也一點不含糊,滋補健身的同時還能防止媽咪產後肥胖,一舉三得啊!
黃花菜
黃花菜含有蛋白質及礦物質磷、鐵、維生素A、維生素C及留體化合物,營養豐富,味道鮮美,尤其適合做湯用。中醫書籍記載,它有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上症狀。
黃花菜炒雞蛋
準備食材:幹黃花菜1把、雞蛋2只、色拉油適量、食鹽適量、葱少許。
步驟1:黃花菜用水泡透後,要一遍一遍用清水漂洗直至黃水變清即可,這一點很重要,若不清洗乾淨,會有苦澀味。
步驟2:清洗後將黃花菜擠去水分,切小段。
步驟3:草雞蛋打入碗裏,加少鹽,這樣能容易將蛋液打勻起泡。
步驟4:鍋中入油,油熱倒入雞蛋液攤開轉小火,用鍋鏟劃散雞蛋,倒入黃花菜一同翻炒加少水。
步驟5:加鹽,撒入葱花,蓋上鍋子一會就可以起鍋了。
蓮藕
蓮藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。產婦多吃蓮藕,能及早清除腹內積存的淤血,增進食慾,幫助消化,促使乳汁分泌,有助於對新生兒的餵養。
藕節紅棗水
準備食材:藕節250克、紅棗500克、水適量
步驟1:將藕節洗乾淨。
步驟2:將蓮藕去皮,切成薄片。
步驟3:將蓮藕放入鍋中,加入水。
步驟4:熬煮至湯汁濃稠。
步驟5:加入紅棗煮熟。
步驟6:最後盛入碗中即可。
萵筍
萵筍含有多種營養成分,尤其含礦物質鈣、磷、鐵較多,能助長骨骼、堅固牙齒。萵筍有清熱、利尿、活血、通乳的作用,尤其適合產後少尿及無乳的新媽食用。
木耳萵苣
準備食材:萵筍500克,木耳(幹)50克,大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克, 鹽2克,香油5克,植物油15克。
步驟1:木耳擇洗乾淨。萵苣洗淨後削皮,切菱形薄片,與少許精鹽拌勻。
步驟2:大葱斜刀切成小段。
步驟3:姜、蒜切小粒。泡辣椒切馬耳朵狀。
步驟4:鍋內放豬油燒到六七成熱。放姜蒜和泡辣椒炒出香味後,放木耳和萵苣片快炒斷生。
步驟5:放葱、味精和精鹽調味,出鍋盛盤即可。
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