【冬天暖胃月子餐有哪些】適合冬天吃的月子餐有哪些
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食材:黃花菜20克,小油菜50克,豬心半個
做法:
1、豬心洗淨,放入開水蒸燙,然後撈起放入涼水中用手擠壓去血水,反覆換水直到去淨血水。
2、去淨血水的豬心加3碗水,大火燒開後轉小火煮約15分鐘,然後取出切薄片。
3、黃花菜去蒂、泡水洗淨,小油菜洗淨備用。
4、用兩碗水,加入黃花菜煮,水燒開後將小油菜、豬心片放入略煮,加鹽調味即可食用。
功效:這道菜對加強心肌營養,增強心肌收縮力有很大的作用。這道富含煙鹼酸和維生素B羣的湯品,能幫助產婦舒緩生產所造成的神經系統緊張、皮膚髮炎等症狀,是一道補養造血機能的湯品。對於坐月子期間吃太多躁熱食物的產婦來説,有平衡作用。
冬天暖胃月子餐有哪些 蘿蔔燉牛肉
食材:牛腱子肉、蘿蔔、大葱
做法:
1、牛腱子肉洗淨切成小塊,蘿蔔洗淨去皮切成小塊,大葱洗淨切成小段備用
2、鍋內加入少量的水煮開放入牛腱子肉塊焯水
3、高壓鍋內放入適量的熱水,依次放入焯水後的牛腱子肉、蘿蔔、葱段
4、最後加入料酒、老抽、蠔油煮30分鐘即可,出鍋前加入適量的鹽
冬天暖胃月子餐有哪些 荷花素燴
食材:冬筍、土豆、紅蘿蔔、番茄、銀耳、蓮子、菇類等
步驟:
1、冬筍切樹葉形片。土豆切菱形片。紅蘿蔔刻花切片。番茄下入開水內燙過,剝去皮切成6瓣,剔去瓤。銀耳、蓮子放入素湯、鹽、味精,上籠蒸熟。
2、鍋內放油燒至六成熱時,將冬筍片、土豆片、紅蘿蔔片下入油鍋,繼下入白菜苞、冬菇、蘑菇過油,倒入漏勺瀝油後,再將各料復倒入鍋內,烹料酒,放入鹽、糖、味清、胡椒粉、素湯燜入味,用濕澱粉調稀勾芡,分別擺在盤的周圍.中間擺番茄瓣、銀耳、蓮子即成荷花形,淋香油即成。
功效:這道料理富含纖維質和維生素,安排於產後第四周,在於增強身體代謝機能、強化肝細胞抗菌抗病毒的能力、清除體內的躁熱。尤其是坐月子期間不慎感冒的產婦,食用後,能改善喉痛和排尿不順的狀況;並且適合高血壓產婦。
冬天暖胃月子餐有哪些 核桃蓮藕煲
食材:桃仁10g,蓮藕250g。
做法:
1、蓮藕洗淨切片,桃仁去皮,打碎。
2、將碎桃仁,蓮藕放入鍋中,加水煮沸。
3、酌加適量紅糖調味即可。
功效:核桃含有40%-50%的脂肪,其中多數為不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇,防止動脈硬化及高血壓的功效。核桃仁中還富含磷脂和維生素E,具有增強細胞活性,促進造血功能,增進食慾的功效。這些都對提高身體健康,抵禦寒冷大有益處。
蓮藕含豐富的鐵質,對貧血者頗為相宜。適用新媽媽產後血瘀發熱。
食材:豆腐皮2張,胡蘿蔔半個,黃瓜半根,冬筍100克,黑木耳,鹽,香油,素蠔油30克,水澱粉
做法:
1、準備好所有的食材,冬筍入開水中煮上3分鐘撈出。
2、黃瓜切絲加少許鹽醃製片刻,再把黃瓜擠幹水分,待用。
3、豆腐皮切正方形小塊,所有食材切絲。
4、炒鍋倒油放入筍絲,胡蘿蔔,木耳翻炒,最後加入青瓜,加鹽調味翻炒均勻,盛盤備用。
5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料,捲成小條。
6、封口可抹些麪粉水粘牢,依次全部做好,
7、不粘鍋下油,油熱,放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至兩面微黃即好。
冬天暖胃月子餐有哪些 阿膠豬肉湯
食材:瘦豬肉100克、阿膠10克
做法:
1、瘦豬肉洗淨,切小塊。
2、鍋內燒水,至水開時,下入肉塊,煮約2分鐘,撈起備用。
3、將豬肉放入燉盅,用文火燉熟後,放入阿膠燉化,調味即可。
功效:阿膠能促進體內血紅細胞和血紅蛋白的生成,並能促進鈣質的吸收,對孕產婦的補血補鈣均有較好的效果。適用於產後貧血。
冬天暖胃月子餐有哪些 清燉雞
食材:肥母雞肉(淨)250克,筍片30克,冬菇4個,生火腿20克,紅棗10個,薑片2片,葱結1個,料酒5毫升,精鹽適量,清水500毫升。
做法:
1、取乾淨肥母雞肉,斬成3釐米左右小塊,火腿切片,加水煮沸,即取出洗淨。
2、將雞塊放入瓦罐內,雞皮朝上,再放火腿片、紅棗、筍片、葱和姜。
3、在原煮雞塊湯中加料酒、精鹽、煮沸、去沫,倒入瓦罐,加蓋,並用棉筋紙封好,燉3小時左右即成。
功效:燉雞湯是常見的月子營養品,新媽咪為了母乳充足就開始大補起來,母雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強身壯體的作用。
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