讓寶寶愛不釋手的雞蛋料理
本文已影響9.85K人
本文已影響9.85K人
材料:雞蛋4顆、皮蛋2顆、鹹鴨蛋2顆、太白粉1匙、柴魚高湯50c.c.
作法:
1. 為了讓皮蛋的蛋黃更凝固而完整,請將帶殼皮蛋放入水中煮約10分鐘後撈起泡涼水冷卻,將皮蛋和鹹鴨蛋剝殼後切大丁備用。
2. 將雞蛋分成(1)3顆蛋黃、(2)1顆蛋黃+3顆蛋白,並且分別均勻打散。
3. 柴魚高湯與太白粉均勻調和,取15c.c.太白粉水加入步驟3(1)調勻,剩餘的太白粉水加入步驟3(2)調勻。
4. 把皮蛋丁和鹹鴨蛋丁鋪疊在鋁箔烤膜內,倒入份量多的那份蛋液,之後放入電鍋蒸約10~15分鐘。
5. 此時打開鍋蓋會發現蛋的表面已凝固,再均勻倒上蛋黃液,繼續蒸約10分鐘即可(用竹籤插入叁色蛋邊緣,若拿起時竹籤未沾附蛋液即表示蛋已蒸熟)。
【營養便利貼】
三色蛋的滋味又Q又香,再加上外型十分討喜,因此深獲許多大人和小孩喜愛。因為要讓小朋友食用,所以我們在製作過程中不另外添加鹽,嚐起來一樣美味喔!
海苔玉子燒材料:雞蛋3顆、開水少許、柴魚醬油1小匙、味醂1小匙、砂糖1小匙、海苔數片
作法:
1. 將3顆雞蛋打散,倒入少許涼開水和柴魚醬油、味醂、砂糖調味並攪拌均勻。
2. 在煎鍋內均勻抹油,開火熱鍋(可使用玉子燒專用方形煎鍋,形狀會更漂亮)。
3. 鍋熱後倒入蛋汁,待蛋皮約8分熟直接舖上海苔,由外往內一層又一層堆疊捲好。
4. 最後用鍋鏟將玉子燒塑型壓方正,切成片狀即可端上桌。
【營養便利貼】
海苔有「維生素寶庫」之美稱,含維生素、膳食纖維、鐵質等,常被人們製成各式小零嘴。建議媽咪製作玉子燒時,選用無調味的壽司海苔,避免不知不覺吃下較多鈉和調味料。
【寶寶雞蛋過敏怎麼處理】寶寶吃雞蛋過敏了怎麼辦 寶寶雞蛋過敏怎麼解決
寶寶雞蛋過敏能吃鵪鶉蛋嗎 寶寶雞蛋過敏怎麼回事
【寶寶雞蛋過敏怎麼處理】寶寶吃雞蛋過敏了怎麼辦
蒸蛋這樣做 讓寶寶愛上吃雞蛋
小孩撿到玩具愛不釋手,爸媽該如何處理?
變廢為寶的兒童補鈣美食:芹菜葉豆渣雞蛋軟煎餅,讓寶貝愛上吃菜
不敗的蛋料理!蛋黃變出三道副食品
假雞蛋是化學原料製作 如何辨別真假雞蛋
【塑料杯小雞手工製作】 小雞寶寶手工製作 雞年手工小雞製作方法
【雞蛋託蛋殼小雞手工製作】 雞蛋盒小雞製作方法 廢物利用小雞手工製作
【寶寶吃鵪鶉蛋好還是雞蛋好】鵪鶉蛋和雞蛋哪個更適合嬰幼兒 寶寶吃雞蛋好還是鵪鶉蛋好
【可愛紙盤蛋殼小雞手工製作】 幼兒園手工蛋殼小雞 簡單紙盤蛋殼小雞手工製作
雞蛋殼手工:雞寶寶出生了
孩子吃雞蛋居然這麼好 讓寶寶愛不釋手的吃蛋方法
蛋白過敏的寶寶有福了!不用雞蛋也能做出蓬鬆感營養美味的手抓餅~
一歲寶寶拉肚子能不能吃雞蛋 寶寶腹瀉可以吃雞蛋嗎
寶寶蛋蛋不見了怎麼回事 專家提醒要及時讓“蛋蛋”歸位!
【皇帝愛吃雞角蛋的故事】寶寶故事皇帝愛吃雞角蛋的故事_睡前故事大王皇帝愛吃雞角蛋的故事
這不是一篇有顏色的文章,為什麼男寶寶愛玩小雞雞,女寶寶愛夾腿?
寶寶適合吃哪種蛋 雞蛋鴨蛋鵪鶉蛋鴿子蛋營養對比
【小兔與小狗的故事】小兔與小狗的故事點評
胎心正常胎動少正常嗎 胎動偏少怎麼辦
2023年兔寶寶全年運勢
【乳牙滯留的原因】乳牙滯留是什麼引起的 乳牙永不掉
關於六一的簡筆畫怎麼畫
自己怎麼知道宮口開了
小學語文教材拼音出錯?部編本總主編温儒敏回
新生兒:這些異常很正常
孕婦為什麼會缺鐵?孕婦缺鐵的症狀及表現有哪些?
雞血藤孕婦可以吃嗎
2019年11月哪天結婚好 2019年11月結婚黃道吉日查詢
38歲孕媽剖腹產全過程:用命換來的孩子,還不值一萬塊錢
剖腹產後50天又有點出血怎麼回事 多是這兩方面原因引
【啤酒加枸杞是什麼梗】冰啤酒加枸杞是什麼梗
孕媽媽別無視當胎寶寶發出的這些,這是求救信號,你需要知