【皮蛋和什麼涼拌好吃】皮蛋搭配什麼涼拌好吃
本文已影響1.65W人
本文已影響1.65W人
皮蛋和什麼涼拌好吃?皮蛋是由雞蛋或者鴨蛋經過一系列工序製作而成,味道鮮美,風味獨特,那皮蛋和什麼涼拌好吃呢?下面就來具體看看吧。
豆腐
原料:內脂豆腐1盒,皮蛋2只,黃瓜半根、香醋1匙,生抽1匙,香油1匙,白糖一點點、剁椒1匙
做法:
1、內脂豆腐整盒底朝上,用剪刀把四個角切破一點點,使空氣進入;再把盒子翻過來,正面撕掉薄膜,再把豆腐倒扣到盤子或乾淨的案板上,切小片;
2、皮蛋剝殼,切小塊;
3、黃瓜用工具刨花,鋪到盤子上;
4、把豆腐片排放在黃瓜花上,淋上調味汁;
5、皮蛋排在豆腐上,再舀一匙剁椒放在上面。吃的時候拌勻即可。
青椒
原料:皮蛋4個,青椒100克,醬油10克,香油100克。
做法:
1、皮蛋剝去外殼,用刀切成指尖塊;
2、青椒用菜葉墊着,放於灶內柴火灰上烤,烤熟一面,再翻一面,直到青椒烤出小糊點時取出,用直刀切成細絲;
3、將切好的皮蛋人盤,加入青椒絲,最後用醬油拌勻,淋上香油即可。
茄子
原料:涼拌皮蛋3個、茄子一個、青尖椒2個、生薑、大蒜、葱、花椒、芝麻油、純米醋、雞精、生抽、豆豉辣椒、花椒各適量。
做法:
1、茄子與青椒分別去蒂洗淨,將茄子先對半剖開再從中間將其切斷;
2、蒸鍋內放入適量的水,將茄子與青椒放在蒸屜上,蓋上鍋蓋,大火蒸10分鐘(當用筷子輕輕地可插入茄子時説明茄子已熟),將蒸熟後的茄子與青椒取出晾涼;
3、將涼拌皮蛋去殼洗淨切成月牙瓣,擺放在碗底;
4、大蒜與生薑切成末後放入小碗中,再加入適量的鹽、雞精、生抽、醋、芝麻油、豆豉辣椒,拌勻成調味汁;
5、將晾涼後的茄子與青椒撕成條(青椒的籽去除不要)後放入碗中,倒入先前調好的調味汁,拌勻後再倒在擺好的皮蛋上,將葱切成葱花撒在上面;
6、將花椒放入適量的油中燒熱炸出香味,然後撿出花椒不要,將熱油澆在茄子上即可。
黃瓜
材料:黃瓜2根,皮蛋2個,香菜2棵,蒜3瓣,醋2大勺,香油一勺,生抽,辣椒油,鹽適量,糖少許
做法:
1、黃瓜切小塊,香菜切碎,皮蛋切小丁,蒜切末兒。
2、將香油、生抽、醋、辣椒油、糖、鹽、蒜末放入小碗中,攪拌均勻成味汁。
3、將黃瓜放進盆中,倒入調好的味汁拌勻。
4、最後加入皮蛋和香菜拌均勻即可。
【綠豆芽和什麼涼拌好吃】綠豆芽涼拌怎麼做好吃 怎麼涼拌豆芽好吃
涼拌皮蛋不能和什麼一起吃
【秋葵涼拌怎麼做好吃】如何涼拌秋葵好吃 怎樣涼拌秋葵好吃
【土豆絲和什麼涼拌好吃】土豆絲怎麼涼拌
【苦瓜怎麼涼拌才好吃】如何涼拌苦瓜最好吃 涼拌苦瓜怎麼做好吃
【綠豆芽和什麼涼拌好吃】綠豆芽涼拌怎麼做好吃
【韭菜和什麼涼拌好吃】涼拌韭菜怎麼做好吃
【菠菜和什麼涼拌好吃】菠菜怎麼涼拌好吃
【白菜怎麼涼拌好吃】白菜心怎麼涼拌好吃 白菜涼拌的做法大全
雙椒皮蛋拌豆腐 下火開胃的夏季涼拌菜
【海帶絲可以和什麼涼拌】海帶絲怎麼拌好吃 海帶絲和什麼配拌好吃
【芹菜和什麼涼拌好吃】芹菜怎麼涼拌才好吃
【豆腐絲和什麼涼拌好吃】如何涼拌豆腐絲
【豬肝涼拌什麼好吃】豬肝涼拌菜怎麼做好吃
【木耳和什麼涼拌好吃】木耳怎麼涼拌好吃
【洋葱和什麼一起拌好吃】洋葱涼拌怎麼拌好吃
【魚腥草怎麼涼拌才好吃】怎樣涼拌魚腥草更好吃 折耳根怎麼涼拌好吃
【豬肝涼拌什麼好吃】豬肝涼拌菜怎麼做好吃 怎麼涼拌豬肝
涼拌豬皮怎麼做好吃 涼拌豬皮有什麼好處
【紫甘藍和什麼涼拌好吃】紫甘藍怎麼涼拌好吃
江淮母親,我為你驕傲作文600字 小學記敍文
【血常規報告單看男女】血常規報告單看胎兒性別 孕婦
準媽媽要提防孕期三大意外
婚姻裏七年之癢,你怎麼撓?
紅樓夢手抄報簡單又漂亮
【一歲寶寶補鈣食譜大全】1歲寶寶補鈣食譜大全 週歲寶
西河送錢仲耕自江西漕赴婺州拼音版
【孕婦夢見百合花是什麼意思】懷孕夢見百合花有什麼寓
【新生兒黃疸體温會高嗎】新生兒黃疸會發燒嗎
花生的自述作文500字
【濕氣重能吃三七粉嗎】濕氣重可以吃三七粉嗎 濕氣重
【小兒腸胃通暢推拿手法】寶寶腸胃不通暢怎麼按摩
孕期吃水果可以給胎兒補水嗎
【孕婦可以吃牛肉】孕婦吃牛肉好嗎 孕婦能不能吃牛肉
這7種不良生活習慣,很容易引發婦科炎症!