緩解孕婦便祕的食譜推薦
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孕媽媽每天都要補充足夠的營養食物,才能給胎寶寶提供健康的成長環境。同時,孕媽媽也容易便祕,吃些什麼可以緩解便祕呢?
蜜汁紅薯
原料:紅心番薯250克、葱絲、小海米、冰糖及蜂蜜各適量,精食鹽、醬油、葷油各適量。
做法:
1、先將紅心番薯洗淨、去皮,切去兩頭,再將它切成約1釐米粗的寸條;
2、鍋中加入約200克清水,放入冰糖並加熱將其熬化,然後放入紅薯條和蜂蜜以及上述配料、調料;
3、鍋燒開後,先撇去浮沫,再改用小火燜熟;
4、燜至湯汁粘稠時 先夾出紅薯條在盤內擺成花朵形,再澆上鍋裏剩下的湯汁即可食用。
營養小貼士:
紅薯是粗糧,含有較多的粗纖維,可以促進腸道蠕動,縮短食物通過腸管的時間;加上蜂蜜有潤腸作用,因此有利於排便。
杮椒炒嫩玉米
原料:嫩玉米粒300克、紅綠杮椒50克、花生油100克、鹽2克、白糖3克、味精1克
做法:
1、將玉米粒洗淨、紅綠杮椒去蒂、去籽、洗淨,切成小丁備用;
3、鍋內放入花生油,燒至七成熟;
4、放入玉米粒和鹽,炒2-3分鐘;
5、加入少許清水少許,再炒2-3分鐘;
6、放入杮椒丁翻炒片刻,再加入白糖、味精翻炒,盛入盤內即成。
營養小貼士:這個菜富含維生素C,粗纖維極為豐富,嫩玉米香甜可口,佐以杮椒,色澤美觀,誘人食慾,很適合夏秋兩季食用。孕婦妊娠便祕食用,可以緩解病情。
翠菜香卷
原料:豆芽菜2小把、四季豆1條、生菜2小葉、紅蘿蔔1長條、紫菜2細長條、蝦仁2只、沙拉醬2小匙、小麥麩2小匙。
做法:
1、先將豆芽菜、四季豆、生菜、紅蘿蔔和蝦仁用清水洗乾淨;
2、四季豆和紅蘿蔔對切,然後用滾水燙熟,蝦仁燙熟備用;
3、在生菜葉上抹上沙拉醬,然後包入四季豆、紅蘿蔔及豆芽菜;
4、最後把蝦仁夾入生菜葉中,再淋上小麥麩,以紫菜綁住生菜葉的尾端即可食用。
營養小貼士:
這道翠菜香卷其實就是蔬菜沙拉,它不僅做法簡單方便,而且色彩誘人,材料豐富,可以提供豐富的膳食纖維,可謂色香味俱全;配料中的小麥麩含有豐富的非水溶性纖維。膳食纖維和非水溶性纖維都具有防止孕婦便祕的作用。準媽媽不一定按食譜所列的食材製作這道菜,可以任意挑選自己喜愛的蔬菜,來進行隨意搭配組合。
除了上述兩種美食之外,準媽媽平時還可泡些蜂蜜花茶,熬點芝麻粥、胡桃粥、蜂蜜粳米粥、柏子仁粥等食用,這些都是對緩解便祕非常有效的食物,而且清淡可口又有營養。此外,輕鬆的心情也很重要,準媽媽應放開心懷,相信孕期是快樂大於苦惱的,便祕之苦自然也就會被淡化了。
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