文蛤面線 文蛤面線的做法
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此菜餚將海鮮與肉類完美結合，提供最全面的營養，幾乎含有所有兒童生長所需的微量元素，能有效促進兒童發育。
配料：文蛤200克，豬大腸100克，面線250克，豬大骨1副，地瓜粉、澱粉、鹽各適量。
製作方法：
1.文蛤加鹽搓搓後，洗淨後瀝乾，拌入澱粉備用。
2.面前切成食指長，以清水浸泡約1小時後瀝乾備用。
3.豬大骨熬成高湯後濾渣。
4.豬大腸用鹽搓揉去其粘性，洗淨後以沸水煮軟，切段備用。
5.高湯煮沸後放入面線約10分鐘，地瓜粉加水調勻，倒入鍋中勾芡，
然後加入豬大腸，文蛤攪拌均勻，最後根據個人口味加入鹽調味。
功效：滋陰養肝，幾乎提供兒童生長所需的各種微量元素，促進增高。
中醫評價：文蛤性平味鹹，有清熱利濕，化痰軟堅的功效。
西醫評價：此菜餚將海鮮與肉類完美結合，提供最全面的營養，幾乎含有所有兒童生長所需的微量元素，能有效促進兒童發育。
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