鍛鍊寶寶的咀嚼能力,沒你想象的那麼難!
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給寶寶做輔食,除了考慮寶寶是不是會對這個食材過敏,還應該考慮是不是跟得上寶寶的能力發育,比如咀嚼能力。有些媽媽反映,她的寶寶老是含飯,不嚼不咽。這樣不僅影響牙齒和麪部肌肉發育,還會阻礙寶寶的正常消化。
給寶寶做輔食,除了考慮寶寶是不是會對這個食材過敏,還應該考慮是不是跟得上寶寶的能力發育,比如咀嚼能力。有些媽媽反映,她的寶寶老是含飯,不嚼不咽。這樣不僅影響牙齒和麪部肌肉發育,還會阻礙寶寶的正常消化。
寶寶的咀嚼能力是可以通過科學添加輔食得到鍛鍊的。比如今天説到的【蝦】
營養價值
蝦含有的營養物質十分豐富,如蛋白質,脂肪,碳水化合物、穀氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽,其中谷氨酸的含量最高。
以對蝦和海蝦為例,據測定,每100g對蝦中就含有215毫克鉀,鉀的含量之高使蝦有維持人體神經,肌肉活動,提高人體耐熱力,保持體內酸鹼平衡等功能;而海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能幫助我們長時間集中精力,為我們提供精力。
1、 抗癌。蝦富含硒,每100克對蝦就含有33.72微克硒,因此吃蝦可以幫助我們有效抗癌。
2、 促進睡眠。吃蝦可以幫助我們改善神經衰弱,有效促進我們的睡眠,提高睡眠質量。
適用人羣
蝦一般人均可食用,但是特殊人羣如患有痛風症、高尿酸血癥,關節炎,體質易過敏,甲狀腺機能亢進,長期腸胃病,哮喘病及子宮瘤等疾病者不宜食用蝦。
寶寶能吃嗎
可以的。寶寶差不多8個月左右的時候就可以吃蝦了。
蝦裏面豐富的營養元素有助於寶寶強身健體。而且蝦的味道很鮮甜,容易引起寶寶注意,增進寶寶的食慾,幫助寶寶養成愛吃飯的好習慣。
而且蝦身軟,鮮美又好嚼,就算沒出牙的寶寶也能用牙齦嚼動,適合用來鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
孕婦能吃嗎
可以的。前提是孕媽媽對蝦沒有過敏等反應。
孕婦吃蝦有利於保胎安胎,可以促進胎寶寶骨骼的生長。
孕婦吃過蝦後,應隔兩個小時後再吃水果。
哺乳期能吃嗎
可以的。哺乳期的媽媽們要給寶寶餵奶,會流失大量營養,吃蝦可以幫助她們補充營養元素。
哺乳期媽媽吃蝦一定要把蝦做熟了再吃,否則容易導致腹瀉,不利於產後恢復。
如何挑選
1、蝦的背部呈青黑色是新鮮的表現。
2、一般蝦殼堅硬,頭部完整,體部硬朗、彎曲、個頭大的蝦味道比較鮮美。
3、色發紅,身軟,掉頭的蝦不新鮮,儘量不買。
★ 鮮蝦 食譜彙總 ★
煮熟了直接吃雖然是最健康天然的方式。但寶寶嚼蝦肉的時候,會先吸蝦肉的鹹鮮味,再把蝦肉纖維嚼成一團,越嚼越纏在一起,沒辦法下嚥,只好吐出來。不是寶寶不愛吃,可能是因為嚼不動。即使打成蝦泥,也還是比較柴,小寶寶確實難嚼。這種情況媽媽可以給蝦肉搭配蘿蔔、娃娃菜等含水量豐富的蔬菜,跟蝦肉攪拌的時候,會把蝦肉的纖維給攪散做出又嫩又軟。
白蘿蔔蝦蓉粥(10M+)
材料:米粥1碗、白蘿蔔30克、蝦2只
做法:
①將蝦洗乾淨,剝去蝦殼、蝦頭、蝦尾,挑掉蝦線,剁成末。將白蘿蔔削皮,洗乾淨之後,切成塊,放入沸水中焯燙熟,然後研磨成白蘿蔔泥。
②取一口小鍋,倒入米粥,煮開,放入蝦肉。等到蝦肉煮到變色,放入白蘿蔔泥。
鳳凰鮮蝦卷(12M+)
材料:蝦250克、荸薺2個、雞蛋2個、海苔1張、食鹽適量、香油數滴、澱粉1小把、胡椒粉1小勺。
做法
①大蝦去頭尾、去殼、去除腸泥剝成蝦仁,洗淨用廚房紙擦乾水分,用刀背拍成泥狀並剁碎,加入鹽、白胡椒粉拌勻。荸薺去皮切成碎末,蝦泥中加入荸薺末、幹澱粉拌勻,最後加一點香油攪拌成蝦漿備用。
②雞蛋加少許鹽打散成均勻的蛋液,平底鍋抹上一點點油,把蛋液倒入,以小火烘成蛋皮備用。蛋皮裁剪成和海苔相當大小,海苔鋪在蛋皮上面,再撒上少許幹澱粉。把準備好的蝦漿均勻的平鋪在上面。
③捲成長條形,放在已經抹了油的平盤中。將盤子放入水開的蒸鍋蒸10分鐘,取出稍涼後,切成1釐米的厚片,排盤上桌。
香菇蒸蝦盞(24M+)
材料:蝦8個、香菇8朵,食鹽少許。
做法
①香菇洗淨去掉香菇蒂。蝦剝去殼,去蝦線,洗淨,剁成泥,最後調一點點鹽攪拌勻。
②將處理好的蝦泥填入香菇中。
③蒸鍋開火,至鍋中水開後,放入香菇盞蒸5、6分鐘即可。將小香葱洗淨切碎撒在蒸好的香菇盞上即可。
雙花蝴蝶蝦(12M+)
材料:蝦300克、西蘭花200克、菜花200克、鮮木耳50克、雞蛋白(半個)、食鹽4克、姜5克、生粉5克、植物油適量
做法
①鍋中燒開水後,加入適量的鹽和幾滴油,放入準備好的菜花、西蘭花和黑木耳焯一下,撈出瀝乾水分備用。
②將基圍蝦去頭去皮, 用刀從蝦背上剝開,去掉蝦線後,在中間劃一小口,將蝦尾從洞中穿出。處理好的蝦仁中加入薑片、蛋清、生粉、胡椒粉和少許鹽,混合均勻後醃製五分鐘。然後將蝦仁下鍋翻炒一下直至變色。
③加入剛焯好的蔬菜一起翻炒,翻炒幾下後加入鹽。翻炒均勻後出鍋裝盤。
吐司蝦託(12M+)
材料:蝦250克、吐司適量、雞蛋白1個、青椒適量、紅椒適量、葱少許、姜少許、澱粉1湯匙。
做法
①鮮蝦剝殼、去蝦線;青紅椒切成菱形小塊狀。
②將蝦仁、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉、少許葱姜水一起放入攪拌杯中,將攪拌棒放入,輕輕上下移動刀頭,使材料攪拌的更均勻,攪打好的蝦蓉光滑又細膩。
③將全麥土司去掉四邊,一分為四。將蝦蓉抹在吐司片上,在表面裝飾上青紅椒粒。
④放入烤箱180°烤制約25分鐘左右,至吐司金黃酥脆即可。
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