给你满满幸福感的早餐:全美式煎饼
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这道美式煎饼真的是非常“美式”:黄油与糖用得十分潇洒豪迈不羁,给人满满的罪恶感的同时,它又是那么好吃!黄油煎一煎,飘散出浓郁的奶香,泡打粉的使用让它与中式煎饼相比多了一份蓬松柔软的口感,让人只想抛下一切先吃它个饱!
难度:易
时间:20分钟
用具:大液体量杯,橡胶刮刀,大不粘锅或煎饼锅,搅拌器,小液体量杯,金属铲刀
完美搭配:美式咖啡,味道强烈的咖啡能够平衡枫糖浆的甜味。
食材(4人份)
250克 通用面粉
2茶匙 泡打粉
2汤匙 糖
0.75茶匙 盐
2 鸡蛋
320毫升 牛奶
2汤匙 黄油(融化后冷却),可多取用些用于润滑
巧克力片(可选)
枫糖浆(可选)
第一步
混合面粉、泡打粉、糖和盐,置于一旁。
第二步
将鸡蛋和牛奶在另一个量杯中混合搅拌,然后拌入融化冷却好的黄油,搅拌均匀。
第三步
混合干湿食材,搅拌混合(成品应看起来有些小块。)
第四步
中火加热煎锅,放入足量黄油。将面糊倒入锅中,成小圆状;如果需要,可以撒入巧克力片。煎至面糊顶部起泡,底部变成金黄色,约1-2分钟。翻面,再煎30秒。如有需要,可加入更多黄油,并调节火的大小,以避免粘锅或焦糊。煎好后立即可以享用,可搭配更多黄油和淋上枫糖浆。
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