【爲什麼鹽可以殺菌】鹽爲什麼能殺菌

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爲什麼鹽可以殺菌

食鹽的主要成分是氯化鈉,動物和細菌的機體細胞、也包括人,它裏面的成分除了水還有其他礦物質,其中有一種主要成分是鈉離子。

食鹽是可以殺死一部分細菌的,細菌細胞壁相當於一層半透膜,半透膜兩側可以選擇性的交換分子或者離子,將細菌的生存環境給予高濃度的鈉離子環繞,濃度高的溶液將產生滲透壓,讓細菌脫水(細菌機體水分流向食鹽溶液),導致細菌失水死亡,從而達到殺菌的目的。

【爲什麼鹽可以殺菌】鹽爲什麼能殺菌

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