想要孩子聰明?別再老是大魚大肉
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大量偏食酸性食品能直接影響嬰幼兒的腦和神經功能。對於孩子的飲食,關鍵還是要做到酸、鹼性食物的均衡攝入,不要長期大魚大肉。
日常生活中,我們常遇到一些孩子出生就乖,吃、睡、玩形成規律,模仿、學習能力強,成績較佳,這就是大腦功能良好,即聰明。相反,有的嬰幼兒經常哭鬧,吃睡都不好,模仿力和反應都較差,學習成績不良,這就是大腦神經功能較差。這是什麼原因呢?醫學家們認爲影響的因素甚多,但作爲大腦建築材料的食物是物質基礎。
偏食酸性食品影響大腦功能
現代許多人大量偏食酸性食品,使血清等體液酸性化,易感冒,皮膚脆弱,抵抗力差,易感染等。這樣的體質稱酸性體質,其大腦稱酸性腦。更重要的是,它能直接影響嬰幼兒的腦和神經功能,表現爲易哭鬧、煩躁,從而使記憶力和思維力差,嚴重時導致精神孤獨症等。
什麼是酸性食品?
很多人都直觀地認爲酸性食品就是酸味食品。但是從營養學講,酸性食品和酸味食品是風馬牛不相及的兩碼事。具有酸味的食品不一定是酸性食品,以橘子爲例,它含有較豐富的鉀,所以不是酸性食品,而是鹼性食品。
酸性食品是指含有在體內能形成酸的無機鹽( 如磷、硫和氯等 ) 及其他營養素,可使體質表現酸性的食品。常吃的精米、精面、白糖、各種肉類、魚貝類、蛋黃和啤酒等均爲酸性食品。
在體內能形成鹼的無機鹽,如鈣、鈉、鉀和鎂等,可使體液表現鹼性的食品,稱鹼性食品,常吃的各種蔬菜、水果和牛奶都是鹼性食品。鹼性要素主要成分( 鈣、鈉、鉀、鎂 ) 是人體運動和腦活動所必需的四種元素。
兒童飲食要少攝入大魚大肉
現代人生活水平提高,人們的飲食結構和習慣發生了很大改變,鹼性食物的攝入相對減少,而肉、魚、禽、蛋等動物性食物的攝入日趨增多,這恰是導致有些孩子酸性體質形成的一個原因。對於這些孩子,可以讓他們多吃些鹼性食物。但孩子的身體尚處於生長髮育期,需要各種蛋白質、脂肪和各種維生素、礦物質,而這些必需營養素有的較多地存在於酸性食物中,故也不可偏廢,關鍵還是要做到酸鹼性食物的均衡攝入,以免又走向另一極端。
科學家建議,兒童飲食要少攝入大魚大肉,多吃豆製品和乳製品;少吃油性食品,多吃蔬菜水果;少吃甜食,多吃海產品。這種健康飲食習慣有益於人的智商的提高,尤其是兒童。
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