多大的寶寶可以吃莧菜
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1歲以上的寶寶吃莧菜最好
莧菜含有比較多的硝酸鹽,而1歲以下的寶寶口腔中有比較多的細菌,其中的綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌,會容易將莧菜中硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽,而且寶寶的胃的酸度較低,食用莧菜後會導致寶寶有亞硝酸中毒的危險,患上所謂的藍血病。
寶寶吃莧菜注意事項
莧菜性涼,如果寶寶大量食用的話,可能會導致出現拉肚子的現象發生,再加上莧菜中的鉀等礦物質含量較高,過多食用的話,可能會加重腎臟代謝負擔,對於寶寶的身體健康是不利的。所以要注意控制寶寶吃莧菜的量,而且不要每天都只吃一種蔬菜,要保證飲食和營養的多樣化。
寶寶吃莧菜有什麼好處
1、促進骨骼生長髮育:
莧菜中的鈣質是容易被人體吸收的,食用之後對於寶寶的牙齒和骨骼生長能起到促進作用,再加上莧菜葉中有高濃度的賴氨酸,能補充穀物氨基酸組成的缺陷,對於寶寶的生長髮育具有良好的作用,尤對用牛奶、奶粉等代乳品哺餵的寶寶有益。
2、增強抵抗力:
莧菜中富含蛋白質和多種維生素、礦物質,其含有的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含有的胡蘿蔔素也是比茄果類高大約2倍以上,可以給寶寶提供豐富的營養物質,幫助提高機體免疫力,增強抵抗力。
3、明目:
莧菜中的胡蘿蔔素、維生素C、維生素A的含量都是很高的,這些營養成分對於保護寶寶視力都是有比較好的作用的,特別是維生素A與正常視覺有密切關係,當體內維生素A缺乏時,在黑暗中無法看清事物,嚴重的會造成夜盲症。
4、預防便祕:
莧菜中是有豐富的膳食纖維的,能刺激腸道蠕動,促進排便,對於緩解和預防寶寶便祕都是有幫助的。
寶寶吃莧菜怎麼吃好
年齡比較大的寶寶,可以直接弄成小塊或給寶寶吃,而年齡小的,可以將莧菜搗碎摻到稀飯、麪條中,或是煮成粥、湯給寶寶吃。
寶寶吃莧菜推薦食譜
莧菜小魚粥
1、食材:
稠粥1碗、小銀魚100克、莧菜25克、精鹽1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、紹酒1/3小匙。
2、做法:
(1)莧菜洗淨,焯水撈出後立即放入冷水泡涼。
(2)再撈出瀝盡水分切小段。
(3)小銀魚泡水,洗淨備用,稠粥煮沸,放入莧菜及小銀魚煮熟,加入調味料,調拌均勻即可。
莧菜豆腐湯
1、食材:
莧菜、豆腐、姜、植物油、鹽。
2、做法:
(1)電飯鍋中放入少許植物油,放入薑末,而後加入莧菜。
(2)待姜有了姜味,倒入水燒開。
(3)豆腐塊,加入鹽,等水再開後即可盛出。
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