兒童餐飲具並非越靚越好
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鉛污染對兒童的危害往往是潛在的。在產生中樞神經系統損害之前,往往缺乏明顯和典型的表現而容易被忽視。更爲嚴重的是,鉛對中樞神經系統的毒性作用是不可逆的。上海市曾隨訪研究43名脫離鉛污染環境的學齡兒童,發現雖然血鉛已明顯下降,但是3年前血鉛平均高於0.25毫克/升的兒童,雙手動作協調能力依然遜於血鉛水平相對低的兒童。兒童血鉛水平超過1毫克/升時,即會對智能發育產生不可逆轉的損害。鉛目前還是國際公認的致癌有毒物質。
日常生活中,一些彩色陶瓷製作的餐飲用具及水晶器皿是贊成鉛污染的源頭之一。陶瓷製品的原因(陶土)及彩釉中含有大量的鉛、銻等金屬化合物,如果用這類器皿盛酒、水果汁、醋等酸性食物或飲料,彩釉中的鉛就會溶解於食物或飲料中,外表華麗的水晶製品,其中的氧化鉛含量往往高達20%-30%。有人進行過實驗,用水晶容器盛酒,一小時後,酒中的含鉛量即升高一倍。若把一升白蘭地酒置入水晶器皿中,5年後,酒中的含鉛量可高達2萬微克,遠遠超過環保部門關於飲品中含鉛量要低於50微克/升的規定。
近日國家質量技術監督局公佈了國內陶瓷飲食器皿質量抽查結果,合格率僅爲54.5%。大部分不合格產品來自集體和個體、私營小企業,其中的鉛、鎘含量過高。而鉛溶出量主要是來自陶瓷顏料貼花等,如裝飾材料面積過大、烤花溫度不夠或工藝處理不當,都會引起鉛溶出量超標。至於“國外引進”的彩瓷用品,也不能盲目地掉以輕心!不久前,香港海關抽查了來自日本、意大利、英國、葡萄牙等國的600款瓷器餐具,包括大小不同的碗、碟、杯和湯匙,結果有526款不符合國際標準規定,釋放出過量的重金屬鉛,不合格率高達88%。
印有各式鮮豔圖案的奶瓶能使孩子染病,也是許多家長們始料未及的。不久前中國消費者協會曾公佈了317個品牌塑料嬰兒奶瓶的比較試驗結果,發現其中幾個品牌表面的彩色圖案重金屬釋出量狀況令人吃驚,其鉛釋放量超出歐洲安全標準2-20倍,鉻量超出1-5倍。
因此,日常生活中對餐飲用具除應注意清潔衛生消毒外,兒童應避免使用過於靚麗的彩釉陶瓷和水晶製品,尤其不宜長期貯存果汁類或酸性飲料飲用,以免“鉛毒”暗藏殺機,損傷身體。此外,嬰幼兒的奶瓶、水杯等也不宜用水晶製品及表面圖案豔麗奪目的,日常飲食中多吃一些大蒜、雞蛋、牛奶、水果和綠豆湯、蘿蔔汁等,對減除鉛污染的毒害有一定好處。
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