正是長高好時節 孩子長高食譜集錦

每個父母都希望看着自己的孩子快高長大，父母也希望可以通過自己的努力讓寶寶能夠成長的更快一些。春夏時節是孩子長高的好時節，抓住這段時期可以幫助寶寶長高。小編爲大家總結了一些食譜，大家可以來看一下。

孩子成長髮育的每個細節都牽動着父母的心。所有家長都希望孩子有強健的體魄，有“高人一等”的身高，但是光給孩子補充鈣片是遠遠不夠的。只有讓孩子經常出去運動，再養成良好的飲食規律，多吃補鈣的時候，才能幫助孩子健康的長高。可是孩子長高吃什麼好呢？小編爲大家總結了一些助孩子長高的食譜。

一、鹽水蝦

材料：鮮蝦200克、蔥姜、鹽、料酒、醋、醬油適量

做法：

1、鮮蝦去洗淨去蝦線備用;

2、將蔥、姜、鹽、水、料酒、放入鍋裏燒開，放蝦進去煮熟撈出即可;

3、可調汁蘸食：放一些醋、醬油、蒜末就可以了。

營養小貼士：這道菜適合三歲以上的寶寶食用。蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物，其中維生素A、胡蘿蔔素和無機鹽含量比較高，而脂肪含量不但低，且多爲不飽和脂肪酸，而且蝦肉比較細嫩，寶寶容易吸收，適合寶寶食用。

二、 蝦皮碎菜蛋羹

材料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

做法：

1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎;

2、小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養小貼士：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是幫助孩子長高的好食品;小白菜經水燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收。這樣一份蛋羹，至少能滿足孩子全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，幫助寶寶骨骼的健康發育。

三、黃芪豬肝湯

材料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

製法：

1、先將豬肝用清水洗淨，切成片;

2、豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改爲文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣;

3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯。

營養小貼士：這到菜適合各個階段的孩子食用。豬肝含豐富優質蛋白質，富含鈣、磷及維生素A，豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，有利於孩子長骨的發育。

四、豬骨菠菜湯

材料：豬脊骨350克、菠菜200克、調料適量。

做法：

1、用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入砂鍋內。

2、加適量清水，先用武火，後用文火煮兩小時。

3、將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，加入調料即可。

營養小貼士：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中含有相應的酶，因此對補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素效果較好。

五、牡蠣豆腐餃

原料：新鮮牡蠣肉200克，嫩豆腐2小塊，豬肉、鮮蘑、精鹽、蔥末、薑汁、水澱粉、蛋清、味精、香油、雞湯適量。

製作方法：

1、將牡蠣肉、豬肉剁成碎末，加入蛋清、水澱粉、精鹽、味精、蔥末、薑汁、香油、雞湯等攪拌成稠糊狀，用手擠捏成小肉丸;

2、將豆腐切成1釐米厚度、大小相等的三角形小片，在每片上放一個小肉丸後，再在上面蓋上同樣大小的三角形豆腐小片;

3、將兩片豆腐以水澱粉輕壓成餃狀，上鍋蒸15分鐘;

4、蘑菇切碎後加入雞湯、精鹽翻炒，然後放入豆腐餃盤中即成。

小提示：鋅是對寶寶生長髮育非常有利的元素，而牡蠣肉除了富含蛋白和鈣質之外，還含有豐富的鋅元素，是寶寶長高的上好食譜之選。

六、小香排

原料：豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水澱粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油2000克(實際耗用75克)。

製作方法：

1、先將豬排洗淨，剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊;

2、將豬排放到鍋裏煮至8成熟，晾涼後瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉，拌勻上漿;

3、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裏，攪拌均勻後調成滷汁;

4、在炒鍋裏放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺裏，將多餘的油瀝去;

5、在炒鍋裏放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋裏翻炒，待滷汁將排骨裹住即可出鍋。

小提示：豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是小兒建造骨骼組織必需的營養素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。

七、芝士牛奶豆腐

原料：芝士2片、牛奶1杯、南豆腐1塊、油菜250克，蔥和香菜少許、鹽、糖、白胡椒、澱粉。

製作方法：

1、將油菜用水焯熟，加入少許調味料，備用。

2、將豆腐切片，用油煎成兩面微黃，再加入牛奶和芝士煮沸。

3、當湯汁收到一半後加入調味料和水澱粉勾芡。

4、用油菜圍邊，豆腐倒入盤中央，再撒上香菜和蔥末。

小提示：芝士含有豐富的蛋白質、維生素B羣、鈣質，此外，天然芝士中的乳酸菌對腸胃有益。芝士補鈣是寶寶補鈣的一個新方法，媽媽們可以用芝士給寶寶做菜。