怎麼預防美味綜合徵
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1.生長髮育中的孩子,即使面對美食,也不能暴飲暴食,不可一次吃得過多、過飽。
2.控制海鮮、肉、魚等高蛋白食物在短時間內的過量攝入,以防增加胃腸負擔,增加膽汁分泌和血液黏度,誘發各種疾病。
3.注意合理搭配食物。孩子要經常吃富含纖維素的蔬菜,以促進胃腸蠕動,加快體內有毒有害物質的排泄。
4.家長在烹調菜餚時,不加或少加味精和雞精,以防穀氨酸鈉超量,導致美味綜合徵。
5.孩子出現美味綜合徵,家長也不必驚慌失措,讓孩子適當休息,症狀比較嚴重時,應該及時就醫。
什麼是美味綜合徵美味綜合徵是由於人在短時間內進食大量的雞、鴨、魚、肉等美味佳餚引起的。這些鮮味食品中含有豐富的穀氨酸鈉,這是構成味精的主要成分,可大大刺激人的味覺。如果人在短時間內過量進食含有穀氨酸鈉的食物,會引起新陳代謝的異常。穀氨酸鈉進入人體後會分解爲穀氨酸和酪氨酸等,過量的酪氨酸隨血流到達腦部後,就會干擾大腦神經細胞的正常代謝,使生理功能發生紊亂,導致人體出現眩暈無力、心慌、氣喘等症狀,有些孩子會表現爲上肢麻木、下肢顫抖、噁心及上腹部不適等症狀。
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