當歸哪裏產的最好
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當歸哪裏產的最好
當歸在我國甘肅、雲南、四川、寧夏等地多有栽培，生於高寒多雨山區。其中以甘肅岷縣和宕昌產量高，品質最佳，岷縣當歸以品質好、產量多、藥性好、產量廣，而成爲名副其實的“中國當歸之鄉”。
岷縣當歸特徵是頭大無分股、切面成黑褐色，個頭較大，有着非常淡的泥土香味和較濃郁的藥香味道。
1、看外形
挑選當歸以頭大，主根粗長，分支少爲優質當歸。這種當歸在生長時吸收的陽光、水分、養分更多，價值更高。
2、看切面
當歸斷面以黃白色爲優質品，斷面紅棕色爲質次。挑選切面密度緊湊的當歸，因爲密度爲海綿狀稀疏的當歸多爲背陰生長。
3、看顏色
挑選當歸以土棕色或黑褐色爲佳，而金黃色的當歸說明硫薰的比較嚴重。
4、聞氣味
好的當歸有濃郁的香氣，味甘、辛，微苦。總體來說以主根粗長、支根少、斷面黃白色、香氣濃郁的當歸爲優質品。
1、當歸不要買金黃色的。
2、儘量不要當歸片，因爲片基本都是薰的，岷縣的也不例外，因爲不薰很難看的。
3、當歸鬚鬚不是尾，尾是股子的一部分，去掉鬚鬚的原因是因爲如果當歸乾的很透，鬚鬚是一碰就掉了，所以提前去掉了。
4、不要輕易買當歸粉，因爲當歸粉可能是小當歸或者鬚鬚打成的!
