楊桃青的好還是黃的好
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楊桃是生活中常見的一種水果,營養價值高,富含多種維生素,清熱解渴,很多人喜愛吃楊桃,那楊桃是青的好還是黃的好呢?下面就來具體看看吧。
楊桃青的好還是黃的好
楊桃黃的比較好。
楊桃青的話,說明楊桃還不是很成熟,口感有澀味,隨着楊桃的逐漸成熟,黃色會逐漸爬上楊桃的外表,綠中帶黃的楊桃,說明熟度剛剛好,所以更好吃。從口感上來說,黃的確實要比青的楊桃甜一些,而且青的楊桃還會有較大的澀味。所以,綠色的楊桃需放黃以後食用。
怎麼挑選楊桃
1、看外觀:以棱片肉較肥厚的楊桃口感較佳,如果楊桃外觀完整,沒有奇形怪狀,每個棱片大小都很均勻,一般質量比較好。
2、看顏色:楊桃沒有後熟作用,挑選時就要挑成熟度適當的楊桃,綠中帶黃的楊桃代表熟度剛好,太黃表示過熟,表皮有黑色斑點、太綠則成熟度不足。
3、看棱邊:楊桃外形有棱有角,挑選時不要選有外傷的,包括撞傷痕跡,棱邊青綠、鼓起、富光澤且有透明感覺的楊桃質量比較好,汁液較多。
4、看果皮
果皮要挑選光滑,沒有傷痕,裂口的。果皮給人的感覺很光亮。果皮包覆著一層果臘、帶有光澤,在光線下會反光的代表是比較好比較新鮮的楊桃。這個方法也適用於大部分的水果,如櫻桃啊蘋果啊梨子等。
5、掂重量
用手掂量楊桃,如果是比較重的,說明汁液會比較多,會比較好吃。如果很輕,那麼估計是存放很久的了。當然,大太的楊桃味道不是太足。建議大家挑選中等的楊桃,會比較有楊桃味。
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