【燕窩的功效】燕窩有什麼功效和作用 吃燕窩有什麼好處
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燕窩的功效有哪些?我們都知道燕窩,這是一種非常古老的滋補和養顏聖品,對人體很有好處,很多人都在吃。那麼,你瞭解燕窩具體都有哪些功效嗎?下面就一起來詳細瞭解下吧。
提高免疫力
燕窩中含有一種能促進有絲分裂作用的物質,它進入身體之後能夠促進淋巴細胞進行有絲分裂,促進身體產生更多的有效細胞,而淋巴細胞是身體中重要的免疫細胞,分裂的多了能提高身體免疫力,有強身健體的功效。
促進胎兒生長髮育
眼窩中含有豐富的活性蛋白,可促進人體組織生長,提高免疫力。孕婦食用燕窩可以滋補母體,給胎兒提供充足的營養,促進它的生長髮育。另外,眼窩中還含有燕窩酸,孕婦食用後,可使新生嬰兒更強壯、白皙,增強抵抗力。
降低膽固醇
燕窩中含有活性醣蛋白的水溶液,它可直接刺激免疫系統的細胞生長,提高人體免疫力;也能幫助促進新陳代謝,增強身體機能,有效改善血液循環降低膽固醇。
美容養顏
燕窩裏含有表皮生長因子,有美容養顏的功效。因爲表皮生長因子是大分子蛋白質,進入消化道會被分解爲氨基酸,合成機體需要的蛋白質,使人皮膚光滑、有彈性和光澤,從而減少皺紋。
抗癌
燕窩是天然增津液的食品,且含多種氨基酸,對食道癌,咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
調理虛勞
中醫角度上看,燕窩性味甘平,入肺、脾、腎經,無毒性。有養陰潤燥、益氣補中,補而能清的功效,被譽爲調理虛勞的聖藥,可主治虛損、咳嗽痰喘、咯血、吐血、久痢、久瘧、噎膈反胃等疾病。
促進智力的生長
燕窩中含有多種氨基酸,嬰幼兒和兒童常吃能促進腦部的發育,增加智力、令反應靈敏。
燕窩怎麼挑選
燕窩的功效有很多,但現在市面上有很多的假貨,學會挑選燕窩很重要。
1、真的燕窩是一種半透明狀的食品,是一種絲狀的結構,很有規律,看起來十分自然和完整。
2、真的燕窩用手觸摸應該是順滑的,如果燕窩摸上去有特殊的黏膩感,或者很粗糙,就應該是假貨。
3、好的燕窩有一種自然的清香,這種感覺不會很明顯。而假的燕窩則是刺鼻子的味道,最起碼香味十分明顯。
4、真燕窩吃起來會很爽滑,吃到嘴裏有一種很清香的感覺,同時舌頭也會感覺到一種舒適的口感。而假的的感覺則像渣滓一樣。
5、真的燕窩泡發率特別的高,且質地非常的清澈,有一種彈性,表面溫潤光潔。假燕窩不會有這樣的泡發率,且顏色很難看。
燕窩的食用方法
燕窩蜜棗羹
食材: 燕窩10g,蜜棗2枚,瘦豬肉4兩,鹽適量。
做法:
1、 先將燕窩用清水浸透發開,去除細毛及雜質,洗淨,備用;蜜棗、瘦豬肉分別清水洗淨,備用;
2、瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入上述全部材料,改中火繼續煲一個半小時左右,加鹽調味,即可飲用。
功效:有滋補、養顏的作用。
乳鴿燉官燕
食材:官燕2錢、乳鴿1只、豬展4兩、姜1片、人蔘少許、水3碗。
做法:
1、將乳鴿及豬展洗淨、出水待用。
2、把豬展、乳鴿、姜、人蔘一起放入燉盅中,燉二小時。
3、除去浮面之油水。
4、加入已浸發好之燕窩再燉十分鐘。
5、加適量食鹽調味即可。
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