木姜子哪些人不能吃
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木姜子的根、莖、葉和果實都可以入藥,在我國某些地區長久以來就被作爲驅寒避溼藥食兩用的植物,下面來了解一下哪些人不適合吃木姜子。
木姜子哪些人不能吃
1、孕婦不能吃
孕婦最好不要吃木姜子,因爲孕期本來就是特殊時期,身體較爲脆弱,而木姜子性熱,孕婦吃了容易上火,會給身體帶來不適。還可能會導致便祕的症狀,加劇排便困難。
2、腸胃有熱證的人不能吃
木姜子微辣,可以驅寒,但是,腸胃有熱證的人,千萬不能吃,因爲木姜子是溫熱的食材,這樣的人吃了木姜子油後,會使熱症加重。同時,普通的健康人羣,也不要多吃木姜子油,會出現上火的症狀,還可能會口舌生瘡。
木姜子的食用方法
1、直接吃
將新鮮的木姜子放到盆子裏面,用清水清洗乾淨,再放到篩子裏面,晾乾水分,之後,放到一個碗裏備用。將蒜切成末,倒入碗裏,加入鹽和食用油,攪拌均勻之後,就可以吃了。這樣的吃法非常簡單,還可以幫助消化食物,味道也是非常好的。
2、做菜吃
準備好雞肉、辣椒和木姜子等材料,將雞肉洗乾淨之後,去雞頭雞尾,再把內臟去掉。在盤子裏面加入適量的鹽、薑絲和蔥花,再加入料酒後,均勻攪拌,醃漬半個小時左右。將雞肉放到鍋子裏面,加水後大火燒開,再調成小火,悶煮一刻鐘左右,再把說關掉。燜一刻鐘之後,將雞肉拿出來,切成塊狀。再將醃漬好的調料澆到雞肉上面。
3、做木姜子油吃
將木姜子上面的枝葉洗掉,去掉雜質,用清水沖洗乾淨,在鍋子裏面加入大量的菜籽,現榨成油。將大量的辣椒粉和食用鹽放到鍋子裏面,加入洗乾淨的木姜子,再倒入準備好的菜籽油,用大火燒煮之後,就行了。
4、炒小龍蝦吃
將小龍蝦清洗幾次之後,加入鹽和醋,醃漬半個小時左右。再用牙刷來小龍蝦,這樣更容易清理。然後扯掉蝦線,去掉頭部和胃。在鍋子裏面加入大量的食用油,加入姜塊和蒜末,爆炒一下,再加入蝦,快速翻炒,再加入八角、鹽、乾紅辣椒等配料,翻炒好之後,加入木姜子,略微炒一下就可以吃了。
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