中國飲食:蒜香炆鵝
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很多人喜歡吃鵝,但是不會自己動手製作。今天小編介紹一個鵝的新吃法---蒜香炆鵝。淡淡的蒜香充斥鼻孔,讓人胃口大開喔。快來看看這道蒜香炆鵝是怎麼做的吧。
很多人喜歡吃鵝,但是不會自己動手製作。今天小編介紹一個鵝的新吃法---蒜香炆鵝。淡淡的蒜香充斥鼻孔,讓人胃口大開喔。快來看看這道蒜香炆鵝是怎麼做的吧。
蒜香炆鵝
主料
光鵝一隻
輔料
蒜頭5個、鹽1小勺、白糖1小勺、雞精少許
醬油少許、豆 粉少許、 柱候醬少許、 大蔥2根
步驟
1、將光鵝開膛去除內臟,洗乾淨後備用。
2、蒜頭去皮放入理料機里加少許清水榨成汁備用。
3、把榨好的蒜頭汁灌入鵝的內臟位置,在鵝的表皮均衡撒上精鹽和雞精。
4、往鍋裏放入適量油,把鵝放進去煎透,直至表皮金黃色。
5、往鍋裏倒入適量白開水,把鵝放進去煮半個小時。
6、準備調料,把少許醬油、柱候醬、白糖、豆粉攪拌,倒入鍋裏。
7、把大蔥切段,鋪入鍋中。文火慢炆一個小時。
8、斬塊上碟食用即可。
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