【皮蛋的功效與作用】皮蛋有什麼作用 皮蛋有什麼營養
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皮蛋是由鴨蛋加工而成的一種蛋製品,其口感獨特,也完全保留了鴨蛋的營養,下面我們來了解一下皮蛋的功效與作用吧。
皮蛋的功效與作用:潤肺
松花蛋的營養價值比較高,它裏面含有豐富的維生素A,可以有效的保護我們人體呼吸道上皮,對提高我們人體免疫球蛋白的功能有很大的幫助,從而能夠很好的預防呼吸道感染,由此我們得出松花蛋具有去除肺燥肺熱、滋陰潤肺等多種功效。食用松花蛋會使人體的呼吸更加暢通舒適。
皮蛋的功效與作用:止血、解酒
松花蛋中含有較高的膠質,可以在我們血液裏生成血小板,從而有止血功效。非常適合出血性疾病的患者,月經過多、血崩的婦女食用。松花蛋的營養還不止這些呢,松花蛋還有解酒的作用。它能夠溶解乙醇毒性,並且能夠解酒後迅速排泄出體外。可以有效的解酒後臉紅、頭痛腦漲等多種症狀,松花蛋能夠有效的緩解酒精在我們胃內的吸收,起到保護胃粘膜的作用。
皮蛋的功效與作用:清熱除火
在我國中醫學認爲,用鴨蛋製作的松花蛋屬於性涼味甘的食物,味微苦,它具有補心清肺、清心瀉火,清熱除煩、能夠消除人體血液中的熱毒,可以有效的止熱咳,緩解咽喉疼痛等多種症狀了。非常時適合於容易上火的人羣食用。因此小編建議經常容易上火的朋友們,可以適當的吃一些松花蛋,這樣對你的身體有非常好的幫助。
皮蛋的食用方法
涼拌皮蛋
材料:松花蛋(鴨蛋)200克,醬油10克,醋10克,香油5克,姜5克,辣椒油5克
做法:
1、皮蛋去殼,每個切成8瓣,放入盆中;
2、加入醬油、醋、香油、姜粒和辣椒油,拌勻裝盤即可。
皮蛋拌豆腐
材料:皮蛋一個,內脂豆腐一盒,大蒜,鹽,香油,雞精,鮮醬油
做法:
1、內脂豆腐從盒中取出,切成大小均勻的小塊碼在盤周。
2、大蒜切末裝碗待用。
3、一個皮蛋去殼,一切八,四塊擺在豆腐塊上.另四塊切碎粒擺放在盤中。
4、往蒜碗中倒入適量鮮醬油,少許鹽,香油和雞精,攪拌均勻,淋在豆腐塊(喜歡的話,可適當加點醋)。
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