砧板怎麼處理纔不開裂
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砧板是廚房切菜必備的廚具,一些木質砧板與竹製砧板常常會因爲過於乾燥而開裂,下面一起來了解一下怎樣防止砧板開裂。
鹽水浸泡
買回來的新砧板可以放在濃鹽水中浸泡12~24小時,取出晾乾,可經久不裂。同時做一個合適的可以用螺絲匝緊的鐵匝圈,用搬手加套管一點點把它匝緊,緊到它上面已經有的裂縫完全合住,以後就這樣帶着鐵匝圈用了。
抹食用油
在砧板上下兩面及周邊塗上食用油,待油吸乾後再塗,塗三四遍即可。砧板周邊易開裂,可反覆多塗幾遍,油幹後即可使用。
經過這樣處理,砧板就不易出現裂痕。因爲油的滲透力強,又不易揮發,可以長期潤澤木質,能防止砧板爆裂。塗油還有防腐功能,砧板也因此經久耐用。
砧板開裂處理方法
方法1:把砧板浸在水裏,讓砧板充分溼透,把裂縫減小。
方法2:在開裂處及周圍撒些鹽,鹽易受潮,能使砧板保持一定溼度就不易繼續開裂。
方法3:用新鮮的肉皮在砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊,利用肉皮幹後收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂。
方法4:砧板要長期保溼,使用完畢洗乾淨,在上面鋪一條幹淨的溼毛巾保溼。
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