金駿眉爲什麼有黃有黑

金駿眉是採摘於武夷山高山的原生態小種野茶的茶芽，其外形黑黃相間，烏黑之中透着金黃，但不少消費者在選購金駿眉時會發現有黃有黑，顏色不一，那麼這種金駿眉是正宗的嗎?

金駿眉爲什麼有黃有黑

真正的金駿眉是金、黃、黑三色相間的，而且越是高山茶顏色越深，因此還以黑色居多，黑黃比例在6:4。如果你購買的看全是黃芽的金駿眉，那有可能不是真正的金駿眉紅茶。

很多消費者認爲金駿眉顏色是金燦燦的品質最好，爲了追求更金黃，有些商販就開始染色，爲了色好染，加麪粉揉捻後加色素。爲了細，加糖。加糖還不夠，要亮，加臘。如果有人工染黃的金駿眉，我們可以拿一片浸泡過茶葉放在餐巾紙上，如果紙上有顏色就是人工染色了，天然色素不着色的。

而且金駿眉並不是越“金”越好。茶葉的品質是諸多因素綜合作用的結果，而不單單是要看茶葉的茸毛、茶葉的嫩度。茶毫多或者顯毫是某些幹茶茶品的特點之一。

金駿眉真假辨別方法

1、看外形

金駿眉外形爲條索形，勻稱緊結，這裏需要注意在顏色上，正宗的金駿眉是每一根茶葉條索的顏色都是黑色中帶金黃色，絨毛較少，以黑爲主;仿製的金駿眉一般通體顏色金黃，或黑茶芽中混入一部分黃茶芽，絨毛較多，一看就是拼配在一起的。

2、聽聲音

好的茶葉內含物質豐富，身骨重實，可以取一些金駿眉幹茶放入白瓷蓋碗中，可以聽到“叮叮”的碰撞聲;反之，如果聲音沉悶，不清脆，則表明是假的。

3、觀湯色

金駿眉雖然是紅茶，但茶湯並不是越好越好，正宗金駿眉茶湯顏色並非酒紅色或琥珀色，而是晶瑩剔透的金黃色，且湯水清澈;假的則湯色偏紅且湯水發渾，沸水沖泡每一道顏色濃淡變化明顯。

4、聞茶香

金駿眉香氣持久悠遠，有獨特的天然花香、果香，還有蜜香混合香等。假的金駿眉會有火氣味或單純的薯香，有蜜香的也很不耐泡，大約兩三道後香氣便會快速退卻，說明並非天然茶葉內質香，而是後添加的香。

5、品茶味

金駿眉茶葉醇厚、爽滑甘甜、甜香交融，韻味持久;而假的金駿眉茶湯入口有澀感，茶味寡淡。

6、看葉底

優質的金駿眉沖泡後葉底勻整，手捏有彈性，外形爲金針狀，葉張厚，古銅色;如果葉底不勻整，葉張很薄，用手捏很容易碎爛，彈性較差則爲假金駿眉。