巧克力開封后放冰箱能放多久 開封的巧克力放冰箱會壞嗎
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一般情況下巧克力的保質期在一年左右,如果是已經開封的巧克力了保質期會更短,下面來了解一下開封后的巧克力放冰箱可以放多久。
巧克力開封后放冰箱能放多久
開封后的巧克力放冰箱保存時間不宜超過一週,因爲冰箱冷藏室溫度過低(4℃),會導致可可脂析出,再拿出來吃的時候會嚴重影響口感,巧克力會變得超級難吃,就像在吃豆腐渣。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天,如果室溫過高,最好先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,請勿立即打開,讓它慢慢回溫,至接近室溫時再打開食用。冬天,如果室內溫度低於20℃,儲存在陰涼通風處即可。
巧克力的保質期有多久
一般來說巧克力分爲純巧克力即黑巧克力和複合型巧克力。沒有拆封的話,在保存得當的基礎上,純巧克力保質期大致爲兩年,複合型巧克力爲一年左右。拆封了的,建議及時食用完畢。當然,如果室溫保存環境很好,比如放在清涼乾爽的溫度下,放2、3個星期是可以的。不過,內包裝也拆了的話,最多不要超過24小時。
巧克力有白霜還能吃嗎
巧克力表面有白霜也是能吃的。有時巧克力放進冰箱,取出來後發現上面有白霜,這是由於儲存不當而造成。如果儲存環境較爲潮溼,巧克力中的糖會被水分所溶解,待水分蒸發後會在表面留下糖晶,出現白霜的現象,這種巧克力口感受了影響但是還是可食用的。
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