元宵節喝油茶的由來
本文已影響2.65W人
本文已影響2.65W人
元宵節當天全國各地的飲食習慣都不大一樣,有的地方習俗是喝油茶,那元宵節當天喝油茶有什麼來歷呢?
元宵節喝油茶的由來
元宵節夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圓”,一天吃餃子,一天吃元宵;山區則是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪着茶麪下鍋做油茶也曰麪茶。
元宵節傳統美食有哪些?
1、湯圓
元宵節,南方人吃湯圓,主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉,有暖中、生津和潤燥的功能。
2、元宵
元宵節,北方人要吃元宵。說到元宵,不少人以爲湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓儘管在原料、外形上差別不大,實際是兩種東西。最本質的區別在於製作工藝上。做湯圓相對簡單,一般是先將糯米粉用水調和成皮,然後將餡“包”好即成。而元宵在製作上要繁瑣得多:首先需將面和好,把凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麪的笸籮內滾,一邊滾一邊灑水,直到餡料沾滿糯米麪滾成圓球方纔大功告成。
3、油茶
元宵節夜晚的吃食,平地曰“十五扁,十六圓”,一天吃餃子,一天吃元宵;山區則是“十五打油茶,十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪着茶麪下鍋做油茶也曰麪茶。
4、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節除元宵、麪條外,還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自樑米,昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之後,元代也有元宵節食糕的記載。
5、面燈
說起元宵節的習俗,大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎,然而還有一種習俗是從漢朝就流傳下來的,那就是正月十五點豆麪燈。元宵節的燈光是吉祥之光,能驅妖辟邪祛病,因此正月十五捏豆麪燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福,家業興旺。
6、豆麪團
昆明人喜歡吃豆麪團,做法跟元宵差不多,是將豆炒熟後磨面,團成丸子後用水煮熟即可,口感不錯。
7、糟羹
台州一帶每年正月十四看過花燈之後食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆乾、油泡、川豆板、菠菜等炒熟,再加入少許米粉,煮成帶鹹味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹爲甜的,用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
【元宵節爲什麼要吃湯圓】元宵節吃湯圓的寓意 元宵節爲什麼要吃元宵
【小學生元宵節手抄報】有關於元宵節的手抄報 鬧元宵手抄報
【元宵節的故事傳說】元宵節的來歷和傳說故事
元宵節廣東全省可能大幅降溫 元宵節天氣 婚姻家庭
【有關於元宵節的古詩】元宵節的燈謎有哪些
【有關於元宵節的古詩】2018元宵節的燈謎有哪些
元宵節是幾月幾日 元宵節的習俗有哪些
【元宵節做什麼菜好】元宵節菜譜推薦
元宵節的詩句精選 盤點那些唯美的元宵節詩詞
元宵節的由來 元宵節從什麼時候開始吃元宵
【元宵節的詩詞集錦】元宵節的習俗
元宵節放假嗎 2014年元宵節是幾月幾號
年元宵節是幾月幾日?元宵節的習俗有哪些
【元宵節爲什麼不是法定節假日】 元宵節爲什麼不放假 2016年元宵節是節假日嗎
【元宵節是法定節假日嗎】正月十五元宵節放假嗎
2014年元宵節是幾月幾日?元宵節的習俗有哪些
【2017年元宵節有三倍工資嗎】元宵節幾倍工資 元宵節有三薪嗎
【2018元宵節燈謎大全及答案】有關於元宵節的燈謎 關於元宵節的燈謎有哪些
寫元宵節的作文400字 精彩元宵節
元宵節的起源由來 元宵節的傳說故事