【阿膠可以放冰箱保存嗎】阿膠放冰箱保存可以嗎 阿膠可以放冰箱冷藏嗎
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阿膠遇高溫會變軟,很多人會選擇將阿膠放在冰箱裏保存,那麼阿膠到底能不能冷藏呢?常溫下的阿膠變軟了是不是就不能吃了呢?下面我們來詳細瞭解一下阿膠可以放冰箱保存嗎?
阿膠可以放冰箱保存嗎
正常阿膠是不會在室溫下化的,保存在陰涼環境下即可。若放入冰箱時,需注意密封,防止冰箱內的其他細菌污染,且一定要在冷藏室內,不要放入冷凍室
阿膠作爲一味滋陰補血的名貴滋補品,價格較爲昂貴,民間流傳說阿膠越陳越好。老一輩習慣在冬天買一點阿膠存放着,等到隔年後的冬天再吃,但在五六月份的梅雨季節很容易發黴,七八月份的炎熱高溫容易溶化。阿膠的保存,適合陰涼乾燥,南方天氣溼熱,對阿膠的保存不利,阿膠容易受潮,很容易發黴;天氣炎熱會溶化。如能保管得當,就可以避免這種現象,減少不必要的浪費。
小貼士
如果家裏貯存的阿膠出現因受潮出現軟化的現象,專家介紹,軟化的阿膠的藥性損失不大,阿膠剛生產出來本身就是粘稠狀,脫水後才變成塊狀,軟化的阿膠完全可以服用。但是需要注意,一旦阿膠出現了發黴的現象,就不能再食用了,發黴變質的阿膠因爲營養豐富,微生物的含量很高,食用會出現腹瀉、嘔吐的症狀,所以爲了您的身體健康,請不要服用發黴變質的阿膠。
阿膠的保質期是很長,一般十年時間的阿膠營養成分沒有明顯變化。如果你買到了陳年阿膠是相當不錯的,新的阿膠也沒什麼不好,但是最好新阿膠買回後一般都放一年時間後食用,這樣是不易上火的。
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