吃海鮮不能吃什麼
本文已影響7.82K人
本文已影響7.82K人
金秋十月,又是吃陽澄湖大閘蟹的時節。在吃海鮮的時候,你有沒有犯一些吃海鮮的禁忌呢?吃海鮮的時候不能吃哪些東西呢?海鮮又應該和什麼一起吃安全又營養呢?小編爲你揭曉。
和青菜水果一起吃
海鮮是一種酸性食品,最好和蔬菜、水果、豆類等鹼性食品搭配食用,才
能在人體中起到酸鹼平衡的作用。
很多人都知道,蝦等軟殼類食物含有濃度較高的五價砷化合物,與大量的
維生素C結合,會轉變爲有毒的砒霜。那麼,我們爲什麼還要建議大家在吃海鮮的時候多吃含維生素C的青菜水果呢,這樣吃會不會有危險?
其實,一次性攝入50箇中等大小的蘋果,或30個梨,或10個橙子,或生吃1.5公斤以上的綠葉蔬菜,纔算是大劑量地攝入維生素C。在吃蝦的同時食用水果或青菜,只要不超過上述的量,是沒有危險的。另外,如經過加熱烹調過程,食物中的維生素C會大打折扣。所以,吃海鮮時最好吃炒熟的蔬菜,少吃涼拌菜。
此外,我們還可以選擇維生素C含量比較低的蔬菜,如萵苣、胡蘿蔔、黑木耳、香菇、油菜等,不要選甜椒、花椰菜、甘藍、苦瓜、青莧菜等含維生素C高的蔬菜。在水果裏,也最好選擇蘋果和梨,避免獼猴桃、橙子、柿子等含維生素C高的食物。
多喝含蛋白質的飲料吃海鮮時最好喝一些不含酒精的飲料,比如可樂,或椰汁、杏仁露等蛋白
類飲料。因爲其含有的糖類和蛋白質不僅不會與海鮮生成有害身體的物質,還
是海鮮營養的有益補充。
之所以不要搭配果汁、酒類飲料,是因爲酒精能導致血液中尿酸水平升高,誘發痛風;而大部分果汁是水果的精華,其中含有較高的維生素C。
放點蔥姜解解寒
吃海鮮最常見的方法就是煮和蒸,搭配點蔥姜和醋不僅能去掉海鮮的腥味,還因爲從中醫的角度來說,大部分的海鮮性寒,而姜性暖,兩者搭配着吃可以去除海鮮的寒氣。
炒海鮮也很普遍。炒的時候可以搭配鹼性的蔬菜,如海鮮炒蘆筍、炸絲瓜
蝦球等。蔬菜裏還含有豐富的維生素、礦物質和纖維素等,這些都是海鮮所不
能提供的。此外,由於海鮮的脂肪含量很少,還可以適當搭配些富含蛋白質與
脂肪酸的堅果,如腰果、松仁等。各種帶殼的螺類,一般需要爆炒。炒田螺常
用的佐料有薑末、蔥花、蒜末、醋等,一方面可以調味,另一方面可以起到殺
菌作用,預防腸道疾病的發生
孕婦能吃海鮮嗎 剛懷孕能吃海鮮嗎
宮寒可以吃什麼海鮮 宮寒吃什麼海鮮最好
吃海鮮不能吃什麼
【什麼不能吃海蔘】哪些人不能吃海蔘 海蔘不適合什麼人吃
剖腹產後多久可以吃海鮮 產婦吃海鮮要注意時間份量
海鮮該怎麼吃?食用海鮮的搭配禁忌
【9月吃什麼海鮮好】9月吃哪些海鮮好
孕婦該不該吃海鮮,孕婦吃海鮮一定要注意這些!
吃海鮮需謹慎,有些地方是不能吃的!
吃海鮮不能吃什麼 吃海鮮的禁忌
女人宮寒可以吃海鮮嗎 宮寒吃海鮮會導致月經不來嗎
【備孕期間可以吃海鮮嗎】備孕期間能吃海鮮麼
孕婦能吃海鮮嗎,孕期食用海鮮注意事項?
乳腺癌患者能吃海鮮嗎 乳腺癌能吃海鮮嗎 乳腺癌病人能吃海鮮嗎
吃剩的海鮮要怎麼保存 海鮮狀態不同保存方法不同
順產後多久可以吃海鮮 產後吃海鮮能喂寶寶母乳嗎
【減肥期間能吃海鮮嗎】吃海鮮影響減肥嗎
剖腹產後多久可以吃海鮮 產婦吃海鮮要注意時間份量
嬰兒能吃海鮮嗎?嬰兒吃海鮮注意事項!
【哺乳期媽媽能吃海鮮嗎】哺乳期可不可以吃海鮮