如何吃湯圓才能把攝入的熱量降低?
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湯圓是佳節必備的象徵團圓的食品,因爲湯圓寓意好,所以很多人即使覺得湯圓的熱量很高,但是都會品嚐幾個來應節。如何吃湯圓才能減少熱量的攝入呢?小編有妙招。
竅門一:吃湯圓不選大,鍾愛小湯圓
湯圓一般除了大小,還有有餡和無餡二種,無餡料小湯圓,熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓,由於內餡多寡不同,大小不同,熱量也不同,有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡,而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡,鮮肉約50-60大卡。
因此,爲了避免攝入的熱量過剩,建議減肥一族最好選擇無餡小湯圓,如果你實在不愛淡而無味的無餡湯圓,也最好是選擇肉餡的小湯圓。
炸的香噴噴金燦燦的元宵是不是很誘人啊?千萬不要伸出你的魔掌,減肥族在吃湯圓應避免用油炸方式,否則加倍的熱量將讓你事後懊悔莫及。最好採用熱水煮來吃,亦可使用花茶來煮味道更新鮮,放些低熱量的蜜糖增加口味;而有餡料甜湯圓本身已具有甜味,可以不需要額外放糖。另外,可使用紅糖及薑片煮湯圓以去除寒氣,也可額外放些無糖凍、無糖椰果增加飽足感及減少熱量攝取,或放入桂圓、紅棗、白木耳等食材,增加營養素含量。鹹湯圓可多放一些蔬菜,增加纖維素、礦物質及維生素攝取也是不錯選擇。
吃完香香QQ的湯圓,再來完甜湯,比如甜甜的紅豆湯、花生湯……那甜甜蜜蜜的滋味是不是讓你覺得連生活都甜蜜起來。但你知道嗎?單單是5粒湯圓的熱量就有300多卡,再喝上1碗熱量約210卡的紅豆湯,攝取進的熱量可就相當驚人了。因此,建議你吃湯圓的時候,別盡搭些甜湯,不加任何味道的白湯,或是來杯消脂的花草茶,反而能讓你消解甜膩感,很不錯喔!
在煮鹹湯圓時,建議加點青菜讓營養均衡一下。在湯圓最後快起鍋前,你是不是會再撒上1大匙的油蔥酥提味呢?的確,味道的確是加了好幾分,但同時100g就有514卡的油蔥酥,也讓熱量跳了好幾倍呢!建議你可用冬菜來替代油蔥酥,冬菜和油蔥酥的熱量,可是差了20%,選哪個更划算,相信聰明的你心中一定有了答案。
製作方法:
1、把南瓜、山藥(注意:山藥皮不要接觸到皮膚,會癢)去皮,切塊和段,和洗淨的紫署放入鍋中蒸至七成熟,去皮備用。
2、把以上七成熟備用的食材分別切丁,加入開水中和湯圓同煮,至湯圓漂起時即可。 營養評價: 紫署、山藥、南瓜中不僅富含維生素B、C、E還含有較多的膳食纖維,可有效阻止糖類變成脂肪,預防心腦血管疾病。
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