楊桃的營養價值及其功效作用

小時候，你有把楊桃切成五角星的習慣嗎?媽媽總說用刀切楊桃，會使楊桃不好吃。其實，你知道楊桃含有豐富的營養價值和功效作用嗎?楊桃對人體有不可多得的作用喔。

　形態特徵：

楊桃屬熱帶、南亞熱帶水果，是常綠小喬木或灌木，原產印度，現在馬來西亞、印度尼西亞等國有種植。中國是原產地之一，是久負盛名的嶺南佳果之一。海南楊桃5月份到12月份均可結果，八月份前後爲旺產期。

未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色，單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。楊桃可食率92%以上。除了可以鮮吃外，部分地區的人在吃楊桃時還會用一些“獨特”的方法，比如說海南人吃楊桃習慣粘上少許的鹽和辣椒，這樣吃起來別有一番風味，會越吃越上癮。

楊桃可以分爲甜、酸兩種類型，前者清甜爽脆，適宜鮮吃或加工成楊桃汁、罐頭，無論鮮吃或加工，這種楊桃的品質、風味都是相當好的;後者俗稱“三稔”，果實大而味酸且帶有澀味，不適合鮮吃，多用做烹調配料或蜜餞原料。

　　楊桃的營養價值：

楊桃中含有對人體健康有益的多種成分，如糖份、維生素 A、維生素 C以及各種纖維質、酸素。

楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物爲9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素，是一種營養成分較全面的水果。

　　楊桃果的功效：

楊桃果，主風熱，生津，止渴。中藥傳統使用具有下氣和中、清熱止渴、生津消煩、利尿、解毒、醒酒、助消化等功效。用治風熱咳嗽、口渴煩躁、咽喉疼痛、口腔炎 、牙痛、肝病、小便不利、結石症、壞血病、食毒酒毒。

楊桃根具有遺精、止血、止痛功效。用治頭風痛、關節痛、心區痛、遺精、流鼻血。

楊桃枝葉具有散熱毒、利小便功效。用治血熱瘙癢、發熱頭痛、疥癬、水痘。

楊桃花具有清熱功效。用治往來寒熱。

楊桃脯漬白蜜治水土不服與瘧疾者有效。

楊桃的作用：

1、保護肝臟、降低血脂血糖：楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。

2、消除疲勞感：楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使人體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。

3、促進消化：楊桃果汁中含有大量纖維質、草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，症狀便能逐漸減輕。

4、止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管：含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞;榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。

5、治療聲音沙啞：依民間經驗，楊桃有治療聲音沙啞、喉痛等功效。將楊桃剝成五棱或切片，沾少數食鹽或榨出果汁加少數食鹽食用，據說效果奇佳。平時生食亦有生津止渴，順氣潤肺，去風熱，利尿等功用。

6、利尿、止血：楊桃有利尿、止血，特別是痔瘡出血時。在巴西，則把它當成利尿劑。並對於瘧蟲有抗生作用。

7、美容：楊桃裏面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沉澱，能有效的去除或淡化黑斑，並且有保溼的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善乾性或油性肌膚組織也有顯著的功效。下面介紹一種楊桃外敷的美容方法：將楊桃搗爛敷面，每次敷面10---15分鐘，這樣有助於消除黑斑及面色的黑色素。另外，楊桃對減肥有奇效。

8、治療感冒，減緩感冒症狀：感冒發熱、口渴便祕、小便呈金黃色、口有臭味、呼吸感到不暢順，面紅眼筋赤，甚而全身肌肉作痛，骨節痠疼，皮膚雖有汗出，但不能淋漓暢快。此乃肺胃熱氣，可頻頻食用楊桃，自然呼吸調暢，熱降痛減，大小便恢復正常，不適狀況亦消除了。

　　食用宜忌：

適合一般人食用。 風熱咳嗽、咽喉疼痛者，小便熱澀者，泌尿系統結石患者，患有心血管疾病或肥胖的人尤其適合食用。

楊桃性寒，凡脾胃虛寒或有腹瀉的人宜少食。