越嚼越香的“涼拌折耳根”做法
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記得第一次吃折耳根,
【涼拌折耳根】
原料: 折耳根200克
製作:1. 準備好原材料; 2. 將折耳根折成小段放入少許鹽醃製一下; 3. 將鹽漬出水分後的折耳根裏面放入姜蒜末、香菜和紅椒末也放入碗中; 4. 再加入適量的鹽; 5. 再分別加入生抽、香醋和香油等調味; 6. 最後拌均勻即可;
7.盛入盤中。
小貼士: 1. 折耳根無須焯水, 折成小段後加入少許鹽醃製一下; 2. 將香菜、姜蒜末、紅辣椒和其它調味料放入折耳根的碗中均勻即可。
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